Beefalo je sestavljena pasma goveda, ki so jo najprej razvili v Združenih državah Amerike. Ta pasma združuje ameriškega bizona z domačo pasmo goveda in je bila prvotno vzrejena za združevanje značilnosti obeh živali za proizvodnjo govejega mesa.
Beefalo so neverjetno vzdržljivi in enostavni za nego, vendar je treba vedeti več o tej pasmi goveda, preden razmislite o tem, da bi sami postali proizvajalec. Nadaljujte z branjem spodaj in poiščite vse informacije, ki jih morate vedeti o beefalo.
Hitra dejstva o Beefalo govedu
| Ime pasme: | Beefalo govedo |
| Kraj izvora: | Združene države |
| Uporabe: | Pridelava govejega mesa |
| Bik (samec) Velikost: | 2, 000 funtov |
| Velikost krave (samice): | 1, 500 funtov |
| Barva: | rjava, rdeča, črna |
| Življenjska doba: | 25 let |
| Toleranca na podnebje: | Visoko |
| Stopnja oskrbe: | Nizko |
| Produkcija: | Govedina in mleko |
Beefalo Cattle Origins
Reja bizonov in goveda ni nekaj novega, vendar je bila krivulja učenja za proizvajalce. Križanje je pogosto povzročilo slabo plodnost, zaradi česar je bilo potomstvo zelo težko. Sčasoma so proizvajalci ugotovili, da bi križanje samcev bizonov z domačo kravo pogosto povzročilo zelo malo potomcev. Nato so izvedeli, da se zdi, da je križanje domačega bika s kravo bizon rešilo to težavo.
Da se govedo šteje za govedo, mora imeti popolno ravnovesje genov. Stopnja bizona mora biti 3/8, medtem ko je domače govedo 5/8.
Lastnosti Beefalo
Beefalo govedo združuje najboljše lastnosti svojih dveh ustanovnih pasem. Odpornost, sposobnosti iskanja hrane, lahko telitev in visokokakovostno bizonovo meso združujejo s plodnostjo, molznostjo in preprostim rokovanjem z govedom.
Za razliko od tradicionalnega domačega goveda lahko beefalo preživi v najrazličnejših podnebjih. Lahko se dobro znajdejo na območjih z ekstremnim mrazom ali ekstremno vročino, zahvaljujoč genetsko bizonskemu kožuhu. Kljub tej debeli dlaki se lahko v vročih poletnih mesecih prepotijo skozi kožo, da ostanejo hladni.
Beefalo ima visoko stopnjo plodnosti. Dozorele bodo mlajše in se bodo začele razmnoževati prej kot domače govedo. Teleta se skotijo zlahka in ne zahtevajo posebne nege proizvajalca. Rodijo se majhni, tehtajo približno 40 do 60 funtov, vendar hitro rastejo in dosežejo 800 do 1000 funtov, ko so stari 10 do 12 mesecev. Beefalo se lahko razmnožuje, dokler ni star 25 let, medtem ko je reproduktivno življenje domačega goveda le 8 do 10 let.
Krave proizvedejo več mleka kot govedo ali bizoni, mleko pa je bogatejše s slajšim in kremastim okusom.
Obstajajo nekateri pomisleki, da so beefalo invazivna vrsta, saj lahko onesnažijo in izsušijo vodne vire ter tako negativno vplivajo na biotsko raznovrstnost in čistočo svojega okolja. Ameriško združenje Beefalo pa meni, da so to invazivno govedo pravzaprav hibridi bivolov in ne beefalo.
Uporabe
Beefalo je običajno cenejši za vzrejo in vzdrževanje kot običajno domače govedo. Odlične so za kmete, ki želijo proizvajati govedino, hranjeno s travo, saj preživijo večinoma s travo in potrebujejo malo ali nič krmljenja z žiti.
Meso Beefalo je s strani USDA dokazano z nižjo vsebnostjo maščob in holesterola ter manj kalorij za potrošnike.
Kravje mleko je bogate in kremaste teksture, zaradi česar je popolno za pitje in izdelavo sira ali sladoleda.
Videz in sorte
Beefale najdemo v različnih barvah, od temno črne in rdeče do svetlo rjave. Njihova velikost in videz sta kot domače govedo, saj od tam izvira večina njegove genetike. Odrasli beefali lahko tehtajo od 1500 do 2000 funtov in dosežejo višino približno 55 palcev.
Beefalo ima telo kot govedo brez klasične bizonove grbe.
Dlaka beefala je zelo edinstvena, saj ima zelo fine dlake in je precej gosta, kar mu omogoča prilagajanje na zelo mrzla podnebja.
Populacija/Razširjenost/Habitat
Beefalo se proizvaja predvsem v Združenih državah in Avstraliji, čeprav imajo majhne črede tudi države, kot so Nova Zelandija, Brazilija in Južna Afrika. Povpraševanje potrošnikov narašča, zato je potrebnih več proizvajalcev, da bi zadostili temu naraščajočemu povpraševanju.
Ali je Beefalo primeren za rejo v malem obsegu?
Ker je beefalo tako trdoživ in proizvaja vrhunsko meso, lahko pridelovalci uživajo večjo produktivnost kot običajna govedina. Kmetom ni treba uporabljati rastnih hormonov za pospešitev rasti goveda, kot je to včasih potrebno pri govedu. Beefalos raste in se razvija hitro ter zahteva manj hrane in gospodarskih naložb (do 40% manj) od svojih proizvajalcev. Zaradi tega menimo, da so beefali dobri tako za majhne kot za velike kmetije.
