Chianina je doživela številna obdobja, saj je ena najstarejših pasem goveda na svetu in izvira iz rimskega cesarstva pred približno 2000 leti. Tako dobro so preživeli zahvaljujoč svojemu robustnemu in zlahka prilagodljivemu telesu. Ne potrebujejo veliko nege in se lahko znajdejo v vročem podnebju z redkimi površinami za pašo.
Ne uporabljajo se za svoje mleko, saj je njihova zaloga dovolj le za njihove potomce, vendar imajo mišičasta, močna telesa, ki se pogosto uporabljajo za namene mesa in tople hrane. Nadaljujte z branjem za več informacij o tej starodavni pasmi goveda!
Hitra dejstva o Chianini
| Ime pasme: | Chianina govedo |
| Kraj izvora: | Italija |
| Uporabe: | Dvojni namen |
| Bik (samec) Velikost: | 2, 535–2, 822 lbs |
| Velikost krave (samice): | 1, 763–2, 204 lbs |
| Barva: | Bela in siva |
| Življenjska doba: | 20 let |
| Toleranca na podnebje: | Dobro se obnesejo v toplejšem podnebju |
| Stopnja oskrbe: | Enostavno |
| Produkcija: | Govedina in osnutek |
Izvor goveda Chianina
Pogosto je težko dati dokončen odgovor o izvoru starodavnih pasem. Vemo pa, da so Chianine uporabljali kot delovne živali in jih pogosto zaklali za žrtve v času rimskega cesarstva. Obstaja veliko rimskih skulptur te pasme, skupaj z opisom iz Columelle, ki podpirajo njihovo prisotnost v tem času.
Čeprav se domneva, da Chianina izvira iz Italije, obstajajo teorije, ki kažejo, da so jo na to območje morda prinesli iz Azije in Afrike. Izvoz te pasme se je začel po drugi svetovni vojni, zdaj pa se za meso uporabljajo v različnih delih sveta.
Značilnosti goveda Chianina
Chianina se uporablja predvsem za proizvodnjo mesa. Njihovo meso je pusto in visoke kakovosti. So pozno zreli, zelo mišičasti in imajo višji odstotek goveda kot večina drugega goveda. Imajo pa slabo mlečnost in jih ni mogoče uporabiti za proizvodnjo mleka.
Njihovo meso ni edina značilnost, zaradi katere je pasma ugodna. Prav tako jih je enostavno vzdrževati in se dobro prilagajajo skoraj vsakemu okolju; toplejše kot je podnebje, bolje je. Zaradi tega jih je enostavno izvoziti in vzrejati v drugih državah. Za dobro delovanje ne potrebujejo visokokakovostne trave in obdelave. So zelo materinske narave in imajo veliko verjetnost, da bodo rodile dvojčke, medtem ko imajo majhno verjetnost, da bodo imele težave s telitvijo. Prav tako niso nagnjeni k genetskim boleznim.
Ta pasma ni samo tolerantna na vročino, ampak je tudi močno odporna na zajedavce in bolezni, kar olajša njihovo nego. Kmetom ni treba izgubljati spanca zaradi skrbi za to trdoživo pasmo goveda.
Chianino še vedno včasih uporabljajo kot vprežno žival zaradi močnih mišic, vzdržljivosti in dolgih nog. Tisočletja so delali z ljudmi in še vedno kažejo naravo, ki je pokorna, sposobna sprejemati navodila in ni agresivna.
Uporabe
Chianina govedo se uporablja za delo in proizvodnjo govejega mesa. Zaradi novih strojev, ki so prevzeli nalogo, ki jo je nekoč opravljala ta pasma goveda, ga ne potrebujejo toliko za vlečne namene in hitro postanejo priljubljeni samo zaradi svojega mesa. Še vedno pa se uporabljajo v proizvodnji v manj razvitih državah, kjer je ceneje vzdrževati govedo kot kupiti in obdelovati stroje.
Chianina govedino obožujejo in jedo po vsem svetu, pri čemer je Chianina meso slavne bistecca alla Fiorentina. Še posebej je cenjen zaradi svojih vitkih in visokokakovostnih lastnosti in je ponavadi nekoliko dražji.
Videz in sorte
Ta pasma goveda je ena največjih in najtežjih na svetu, z višino nad 6 čevljev in težo nad 2500 funtov. Niso le visoki, ampak tudi dolgi. Chianino boste lahko opazili od daleč zaradi njihove velike velikosti in privlačne bele ali sive barve dlake, ki je gladka in kratka.
Imajo črne repe, nosove, jezike in predele oči, ki so zaščiteni pred močnim soncem. Imajo kratke rogove, ki so ukrivljeni in potemnijo na konici. Njihove glave so dolge, tako kot noge. Imajo dobro izražene mišice na ramenih, stegnih in zadku ter močna kopita, vendar imajo relativno majhna vimena in so videti vitki.
Biki imajo lahko temnejše odtenke kot krave, teleta pa začnejo svoje življenje kot svetlo rjava in s starostjo postajajo svetlejša in svetlejša.
Populacija/razširjenost
Čeprav Chianina izvira iz Italije, se je znašla po vsem svetu in se dobro prilagodila. Prvo tele Chianina (ki je bilo mešano z Angusom) je bilo skoteno v ZDA leta 1971, potem ko je ameriški vojak naletel na pasmo in poslal njeno seme nazaj v svojo državo. Seme goveda Chianina je bilo kombinirano z drugim govedom, da bi pridobili želene lastnosti za proizvodnjo govejega mesa.
Odkar je pasma po drugi svetovni vojni pritegnila pozornost vojakov in drugih ljudi izven Italije, je Chianina postala zelo priljubljena in jo lahko najdete v ZDA, Avstraliji, Kanadi, Afriki in na Kitajskem. Vendar je največ prebivalcev še vedno v Italiji.
Ali je govedo Chianina dobro za rejo v malem obsegu?
Zaradi potrebne ravni vzdrževanja in narave pasme goveda Chianina so primerne tako za majhno kot za veliko kmetijo. Niso težka pasma za vzdrževanje, lahko preživijo na različnih travah, od bujne do suhe, so odporne na parazite, dobro se obnesejo v večini podnebij, zlasti v toplih, in so odporne. Vzrejeni so bili za delo in dobro delovanje z ljudmi ter kažejo podrejeno in lahkotno naravo. So matere in se nagibajo k lahkim porodom s teleti, ki imajo redko genetske težave. So odlična pasma za govedino in uporabo za delo na kmetiji.
Chianina je starodavna pasma goveda, ki je prestala preizkuse časa zaradi svojih vzdržljivih teles, ki so odporna na vročino in parazite. So odlična izbira za proizvodnjo govejega mesa in delo na kmetiji, saj so njihova telesa vzrejena za to. Izvirajo iz Italije, vendar so bili s semenom izvoženi po vsem svetu.
