Badaise je francoska pasma goveda, ki se običajno uporablja za govedino. Ime je dobila po mestu Bazas v jugozahodni Franciji. Natančneje, izvira iz nižinskega območja okoli reke Garonne.
To govedo je vsako leto središče festivala, ko se pokaže na novo pitana stalež Bazadaise.
Hitra dejstva o pasmi goveda Bazadaise
| Ime pasme: | Bazadaise Cattle |
| Kraj izvora: | Francija |
| Velikost bika: | 1, 100 kg |
| Velikost krave: | 750 kg |
| Barva: | Siva |
| Življenjska doba: | Neznano |
| Toleranca na podnebje: | Visoko |
| Stopnja oskrbe: | Nizko |
| Produkcija: | Govedina, osnutek |
Bazadaise Cattle Origins
Govedo Bazadaise ali Grise de Bazas je tradicionalna vprežna pasma, poimenovana po mestu Bazas, ki se nahaja v jugozahodni Franciji. Močno so povezani z mestom in tam je celo letni praznik krav.
Ta krava je bila verjetno rezultat križanja z lokalnimi kravami in drugimi kravami španskega izvora.
Njegovo rodovniško knjigo so začeli voditi julija 1896. Pasma je bila nekoč precej pogosta. Leta 1940 je bilo na primer približno 60.000 glav. Po drugi svetovni vojni pa je pasma močno upadla. Kmetijstvo se je začelo mehanizirati in regija se je večinoma usmerila v pridelavo žit.
Leta 1970 je bilo v regiji samo približno 700 krav in poskušali so ohraniti pasmo. Leta 2013 je bilo na 140 različnih kmetijah približno 3400 krav.
Lastnosti krave Bazadaise
To govedo ima odlično razvito mišičje in fino kostno strukturo, kar jim omogoča veliko produktivnost. Običajno imajo širok hrbet in velik, mišičast zadek.
To govedo je znano kot odlične matere. Teleta se rodijo precej majhna, vendar so kmalu po rojstvu budna. Običajno tehtajo le približno 35–42 kg ob rojstvu. Večina telet lahko shodi kmalu po rojstvu. Njihov razvoj mišic postane očiten pri približno 2 tednih starosti.
Približno 70 % vseh telitvenih intervalov traja manj kot 380 dni, zaradi česar so te krave odlične za rejo.
Bazadaise krave so naravne paše, zato jih ni težko pripraviti do pridobivanja teže. Običajno lahko do enega leta starosti dosežejo 500 kg. Njihova višja stopnja teže trupov je privedla do tega, da so v mnogih državah zasedli vrhove lestvic. Znani so po govejem mesu finega okusa z nizko vsebnostjo maščob.
Uporaba za govedo Bazadaise
Večinoma je to govedo znano po odlični marmorirani govedini. V večini primerov se uporabljajo kot goveje krave.
Prvotno so jih uporabljali kot vlečno pasmo in jih uporabljali za vleko posekanega lesa iz gozdov. Vendar pa se zdaj večinoma gojijo za govedino, ki je močno marmorirana in znana po svojem okusu. Imajo nekaj najbolj kakovostne govedine na svetu, čeprav niso tako priljubljene kot nekatere druge krave tam zunaj.
Njihov donos trupov je visok, zaradi česar so precej dobičkonosni.
Videz in sorte
To govedo je temno do srednje sive barve. Njihovo oko in gobec sta blede barve. Njihova kopita so običajno temna in imajo trpežne rogove. Teleta se rodijo svetlo bež barve in ostanejo takšna do približno 3. meseca starosti.
To govedo je običajno precej veliko. Samci lahko tehtajo celo 1100 kg, medtem ko so samice bližje 750 kg.
Populacija goveda Bazadaise
Te krave so danes dokaj redke in jih ni veliko zunaj njihove rodne regije Francije. Na neki točki je njihovo število po drugi svetovni vojni padlo celo na 700. Vendar so se ponovno okrepili, zlasti potem, ko so potrošniki svoj kulinarični okus preusmerili k bolj marmorirani govedini.
Te krave je včasih mogoče najti v Angliji, Avstraliji, Belgiji, Španiji in na Nizozemskem. Težko jih je najti v ZDA in jih bo morda treba uvoziti.
Ali so krave bazadaise dobre za rejo v malem obsegu?
Če iščete trdoživo govejo kravo, je ta pasma morda dobra izbira – če jo najdete. V ZDA niso običajni, kar pomeni, da jih boste morda morali uvoziti. V podnebjih, podobnih tistim v Evropi, so odporne in so na splošno prilagodljive.
Za te krave je tudi enostavno skrbeti. So naravne paše in odlične matere, kar pomeni, da ne potrebujejo posebne nege.
