Pasma goveda Drakensberger ni dobro poznana med večino ljudi, zlasti tistih, ki ne delajo v mednarodni industriji govejega mesa. Vendar ima ta južnoafriška pasma goveda veliko pozitivnih lastnosti, zaradi katerih je idealna in donosna rejna žival. Ta članek obravnava bistvene informacije o tej manj znani pasmi goveda.
Hitra dejstva o Drakensbergerju
| Ime pasme: | Drakensberger |
| Kraj izvora: | Južna Afrika |
| Uporabe: | Proizvodnja mleka; meso |
| Bik (samec) Velikost: | 1800–2400 funtov |
| Velikost krave (samice): | 1200–1585 funtov |
| Barva: | Črna |
| Življenjska doba: | 14 let ali več |
| Toleranca na podnebje: | Prenaša ekstremno vročino in mraz |
| Stopnja oskrbe: | Enostavno |
| Produkcija: | govedina |
| Izbirno: | Pokoren temperament; odlična materinska sposobnost |
Drakensberger Origins
Drakensberger je avtohton v Južni Afriki. Drakensbergerja je leta 1497 pridobil portugalski raziskovalec Vasco da Gama, s čimer je bila letos prvič zabeležena pasma goveda v zgodovini. Drakensberger je bil razvit v nekaj stoletjih. Sprva se je ta pasma goveda nekaj časa imenovala govedo Vaderland, dokler se ime ni ponovno spremenilo v govedo Uys, potem ko si je družina Uys prizadevala izboljšati in ohraniti kakovost pasme. Leta 1947 se je pasma uradno preimenovala v Drakensberger po regiji, kjer se je govedo gibalo.
Lastnosti Drakensbergerja
Drakensberger, znan kot izjemno vzdržljiv in prilagodljiv, je razvil naravno odpornost proti boleznim, ki jih prenašajo klopi; te bolezni lahko povzročijo smrt krave. To je bilo dokazano, ko so jih zasadili nizozemsko govoreči naseljenci, ko so potovali čez državo v nova naselja, znana kot The Great Trek.
Sijaj in mehkoba njihove dlake imata prednosti: odganja žuželke, ki bi lahko povzročile okužbe ali bolezni, in odbija sončno svetlobo ter jim pomaga ostati hladnejši. Imajo kratke in močne noge, zaradi česar so dobri sprehajalci na neravnem terenu in strmih hribih. Njihove težke obrvi jih ščitijo pred sončnimi žarki in žuželkami.
Govedo Drakensberger ima prijeten temperament in je precej ubogljivo. Rejci jih zlahka obdelujejo in gojijo. Ta pasma goveda lahko živi več kot 14 let in ostane produktivna večino svojega življenja. Krave imajo visoko stopnjo plodnosti in zlahka skotijo teleta. Teleta imajo hitro rast zaradi kakovosti in količine materinega mleka, vendar po odstavitvi še naprej hitro pridobivajo na teži. Vse te značilnosti podpirajo naziv tega goveda, da je "dobičkonosna pasma."
Uporabe
Govedo Drakensberger se uporablja za govedino. V Južni Afriki se za goveje meso uporablja veliko pasem goveda, Drakensberger pa se uvršča na seznam 10 najbolj kakovostnih govedin. Njihovo meso je bilo opisano kot zelo sočno, sočno in aromatično. Zadnji del je najdražji kosi. Vendar pa je govedino Drakensberger težko najti zunaj Južne Afrike. Čeprav ima ta pasma goveda visoko proizvodnjo mleka, se Drakensberger ne uporablja za komercialno proizvodnjo mleka.
Videz in sorte
Drakensberger govedo je srednje velika pasma z dolgim in globokim telesom in ima črno gladko dlako. Njihovi rogovi so kratki in ukrivljeni. Zreli biki lahko tehtajo med 1800-2400 funtov, medtem ko krave tehtajo manj z razponom od 1200-1585 funtov. Ob rojstvu teleta tehtajo približno 75 funtov.
Večina Drakensbergerjev ni križanih na farmah v Južni Afriki; vendar pa je v Avstraliji prišlo do uspešnega križanja s pasmo goveda Black Angus. Govedina goveda Black Angus je znana po mehkosti zaradi marmoriranosti mesa.
Populacija, razširjenost in habitat
Trenutno je populacija Drakensbergerjev več kot 20.000, od tega je 14.000 čistokrvnih krav, preostali pa so čistokrvni samci. Južnoafriški govedorejci vlagajo veliko truda in skrbi za ohranjanje čistosti Drakensbergerjev. Večina Drakensbergerjev ostaja v južni Afriki; vendar je bilo leta 2004 v Avstralijo poslanih nekaj deset zarodkov Drakensbergerja, ki so se križali s pasmo Black Angus. Leta 2009 je Avstralija pridobila še nekaj ducatov zarodkov za čistokrvno čredo Drakensbergerja.
Ker je govedo Drakensberger avtohtono v Južni Afriki, se je prilagodilo ekstremni vročini in temperaturam pod ničlo. Temu govedu uspeva celo nizkokakovostna hrana na neravnem terenu.
So Drakensbergerji primerni za kmetovanje v malem obsegu?
Obstaja nekaj pomislekov, ko gre za govedo in majhno kmetovanje. V ZDA je vedno povpraševanje po govedini in mlečnih izdelkih, zato obstaja velika možnost za dobiček od male govedoreje. V povprečju lahko kmetje porabijo vola za meso v dveh letih. Goveji gnoj je tudi dober kompost, ki ga lahko uporabimo za pridelke ali prodamo drugim kmetijam. Majhna čreda goveda lahko koristi tudi svojemu pašniku s svojim gnojem. Seveda pa obstajajo tudi drugi stroški, ki se jih je treba spomniti, ko vzrejamo vsaj eno kravo ali bika za dobiček. Včasih si mali kmetje na splošno ne morejo privoščiti teh dodatnih stroškov.
Ni jasno, ali so Drakensbergerji dobri za kmetovanje v malem obsegu. Ker pa ta posebna pasma lahko prenese težke pogoje, ima poslušen temperament, zlahka išče hrano in je odporna na bolezni, ki jih prenašajo klopi, bi lahko bila ta pasma goveda sprejemljiva za manjše kmetovanje. Zaradi vseh teh dejavnikov je lahko vzdrževanje majhne črede Drakensbergerja enostavno v primerjavi z drugim govedom.
Sklep
Trdna in tiha pasma goveda Drakensberger je bila zanesljiva rejna žival, ki jo je enostavno vzdrževati. Od visoke plodnosti do nizke stopnje umrljivosti Drakensberger dokazuje, da jih je donosno gojiti za proizvodnjo mehkega govejega mesa. Čeprav njihova govedina ni tako priznana v mednarodnem merilu, velja za visoko kakovost.
Vendar kljub temu, da je Drakensberger močno govedo, bo še vedno potreboval prostor za pašo. Če je samo en hektar zemlje na voljo za enega samega Drakensbergerja, to ni dovolj veliko zemljišče za pašo in omogočanje ponovne rasti pašnika. Krave pa je mogoče rediti na majhnih parcelah – le da so nahranjene. Kmet lahko hrano za krave nadomesti s pašo na majhnem zemljišču z visokokakovostno krmo za krave.
