Pasma Gloucestersko govedo je govedo za dvojni namen, poimenovano po kraju izvora, Gloucestershire, Anglija. Ta pasma goveda je skoraj izumrla iz intenzivne reje, z eno čredo, ki je ostala leta 1972. Gloucestersko govedorejsko društvo je bilo ustanovljeno leta 1919 in ponovno oživljeno leta 1973, da bi vskočilo in rešilo pasmo. Danes je registriranih približno 700 žensk.
Rare Breeds Survival Trust priznava pasmo goveda Gloucester kot redko pasmo, ki jo šteje za "ogroženo" in je na misiji, da jih reši. V tem članku bomo raziskali dejstva, uporabo, izvor in značilnosti te starodavne pasme.
Hitra dejstva o pasmi goveda Gloucester
| Ime pasme: | Gloucester |
| Kraj izvora: | Gloucestershire, Anglija |
| Uporabe: | Proizvodnja mleka in govejega mesa, točenje |
| Bik (samec) Velikost: | 1, 650 funtov |
| Velikost krave (samice): | 1, 100 funtov |
| Barva: | Črno/rjava z belo črto na hrbtu, trebuhu in repu |
| Življenjska doba: | 15 do 20 let |
| Toleranca na podnebje: | Domorodna podnebja |
| Stopnja oskrbe: | Ubogljiv, ustrežljiv, dobro se obnese z individualno nego, enostaven za upravljanje |
| Produkcija: | Govedina in mleko |
| Rogati: | Da |
Izvor pasme goveda Gloucester
Gloucestersko govedo je ena najstarejših pasem, ki izvira iz 13. stoletja v dolini Severn v Angliji in je bilo nekoč pogosto v zahodni Angliji. Še vedno jim grozi izumrtje, vendar si prizadevajo rešiti to staro pasmo.
V 18th stoletju je populacija Gloucestra upadla zaradi bolezni in nadomestili so jo dolgorogi. Nenadno zanimanje leta 1896 je leta 1919 pomagalo ustanoviti Gloucester Cattle Society. Kljub novemu zanimanju je leta 1927 v Gloucestershiru izbruhnila slinavka in parkljevka, ki je znova ogrozila prebivalstvo. Do leta 1972 je ostala samo ena čreda.
Značilnosti pasme goveda Gloucester
Gloucesterske krave počasi dozorevajo. Posledično proizvedejo okusno marmorirano govedino, primerno za počasno kuhanje. Meso doseže vrhunec, ko je krava starejša od dveh let. So trdoživa goveda, ki so dobro prilagojena na avtohtono podnebje Anglije in so preprosta za nego. Dobro se znajdejo pri individualni negi in so precej poslušni. Samice so odlične, dolgotrajne matere; nekatere samice telijo tudi v pozni mladosti brez zapletov. Samec Gloucesterja tehta do 1650 funtov, samice pa do 1100 funtov.
Zdi se, da kmetje, ki so se lotili ohranjanja te redke pasme, občudujejo to govedo. So mirne narave in prijetni za bivanje, zaradi česar so idealno hišno govedo. Dobro se obnesejo tudi z ročno molžo in se hranijo s travo. V zgodnjih dneh so bili biki izjemni za namene vleke zaradi svoje masivne in močne zgradbe.
Uporabe
Govedo Gloucester je znano po dvojnem namenu proizvodnje govedine in mleka/sira. Kar zadeva sir, Jonathon Crump, lastnik kmetije Standish Park blizu Strouda, uporablja redek Gloucester za izdelavo nepasteriziranih poltrdih Single in Double Gloucester sirov. V lasti ima približno 80 krav, 20 pa jih uporablja za izdelavo tega redkega sira. Siri Gloucester so v Gloucestershireu glavna hrana. Gloucesterji dajejo bogato mleko in izdelava sira Gloucester bi bila nemogoča brez njih. Bike so uporabljali za vlečne namene kot delovne vole, vendar so jih sčasoma nadomestili stroji.
Sir Edward Jenner je leta 1786 uporabil to pasmo za izdelavo cepiva proti črnim kozam proti virusu kravjih koz.
Videz in sorte
Govedo Gloucester je črno/rjave barve z belimi repi, belim trebuhom in značilno belo črto vzdolž hrbta. Imajo navzgor obrnjene rogove s črnimi konicami, dlaka pa je fina in kratka. Imajo temen gobec in temno kožo okrog nosu in oči ter so znani kot srednje velika do velika pasma. Lahko bi celo rekli, da so te krave čudovite zaradi svoje čudovite temno rjave ali črne barve.
Populacija, razširjenost in habitat
Prizadevanja za ohranitev potekajo v Gloucester Cattle Breed v Združenem kraljestvu s približno 1500 registriranimi živalmi. Zaradi skorajšnjega izumrtja leta 1972 je populacija goveda Gloucester majhna. Za prebivalce Združenega kraljestva in Gloucestershire (njihov kraj izvora) je pomen ohranjanja te redke pasme velik zaradi njihove osupljive lepote in večnamenske uporabe. Sir Glouchester je narejen samo iz goveda Gloucester zaradi njihovega bogatega mleka; nobeno drugo govedo ne more proizvesti mleka, primernega za ta sir.
Ali je govedo Gloucester dobro za rejo v malem obsegu?
Malo kmetovanje običajno ne vključuje velikih živali. Piščanci in prašiči se večinoma uporabljajo za manjšo rejo, saj je ta vrsta reje usmerjena v majhne pridelke. Vendar Charles Martell, sirar in kmet v Dymocku v Gloucestershiru, od leta 1972 na svoji majhni kmetiji hrani čredo več kot 20 krav pasme Gloucester, ki proizvaja sire, po katerih je to govedo znano.
Te ubogljive, lepe in nežne krave so še vedno na robu izumrtja, vendar lahko ta redka pasma goveda znova uspeva z večjo zavestjo. Imajo bogato zgodovino in so služili velikim namenom v času svojega razcveta, nekaj preostalih pa kaže, kako dragoceni so. Upajmo, da bo to govedo s 700 registriranimi kravami v prihodnosti močno naselilo kmetije po vsem Združenem kraljestvu in še mnogo let proizvajalo fantastično govedino in sire.
Če želite več informacij o pasmi goveda Gloucester ali želite pomagati pri prizadevanjih za ohranitev, obiščite Gloucester Cattle Society za več informacij.
