Recimo, da želite na svojo družinsko kmetijo uvesti novo kravo molznico. V tem primeru je krava Guernsey morda izbranka za leglo. Krava Guernsey je prijazna, odlično se pase in celo živi dlje kot običajna krava molznica. Ta pasma krav si je prislužila naziv Golden Guernsey zaradi svojega bogatega, kremastega, zlatorumenega mleka. Prav tako je boljša možnost za govedino kot krava Jersey. Še vedno zanima? Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti več!
Hitra dejstva o Guernseyju
| Ime pasme: | Guernsey |
| Kraj izvora: | Otok Guernsey, Kanalski otoki |
| Uporabe: | Mlečni izdelki |
| Bik (samec) Velikost: | 2, 000 funtov |
| Velikost krave (samice): | 1, 400 funtov |
| Barva: | rjava in bela |
| Življenjska doba: | 10-12 let |
| Toleranca na podnebje: | Vsako podnebje |
| Stopnja oskrbe: | Začetnik-srednji |
| Barva mleka: | Zlato rumeno |
| Produktivnost: | Visok pretok mleka |
| Sestava mleka: | 4,68% maslene maščobe, 3,57% beljakovin |
Guernsey Origins
Krava Guernsey je pasma goveda molznic, ki izvira iz otoka Guernsey v Rokavskem prelivu. Domneva se, da izvira iz bližnjega goveda na tem območju. Ta pasma je del Taurine pasme goveda, kar pomeni, da je neposredni potomec turov.
Obstajajo teorije o tem, kako je krava Guernsey prišla v Rokavski preliv, vendar nič ni konkretnega in se zato ne da dokazati. Prvi zapis o tej pasmi je bil okoli leta 1700. Nekaj časa je bil izvoz Guernseyja prepovedan, da bi ohranili čistost pasme. Guernsey je prišel v ZDA okrog leta 1830, vendar se je izvoz te pasme spremenil v donosen posel šele 50 let pozneje.
Značilnosti Guernseyja
Guernsey krave so čudovite, blage krave. Gobec je krem barve, noge pa jantarne barve. Krava in bik hodita elegantno, uravnotežita močna, široka ramena in hrbet. Pri rokovanju s to prijazno pasmo zaradi mleka ne smete pričakovati veliko nervoze ali razdražljivosti.
Nekaj razlik pomaga kravi Guernsey izstopati od svoje konkurence v primerjavi s standardnimi kravami molznicami. Guernsey krave so znane po svoji odlični mlečni produktivnosti na paši in svoji sestavi mleka. Njihovo mleko ima zaradi visoke vsebnosti A2 beta-kazeina lep zlato-rumen odtenek. To jim je prineslo ime Zlati Guernsey.
Uporabe
Zaradi prilagodljivosti Guernseyja lahko ohranjajo proizvodnjo mleka skozi vse leto, ne glede na lokacijo. Samo s pašo lahko proizvedejo veliko količino mleka in pojedo celo 20-30 % manj krme kot standardne krave molznice. Telice začnejo teliti pri približno 22 mesecih in proizvajajo mleko pri približno 2 letih, veliko prej kot vaša povprečna krava molznica. Celo dlje živijo, saj dosežejo 10 do 12 let! Njihovo mleko ima visoko vsebnost maščob in beljakovin, kar je kot nalašč za izdelavo masla in sira.
Videz in sorte
Krava Guernsey je srednje velika, vendar se zdi majhna v primerjavi s standardnimi kravami molznicami. To pasmo lahko prepoznate po rumeno-rjavi barvi z belimi lisami na ramenih, bokih in včasih za komolci. Nekateri Guernseyji imajo dlako rdečkasto rjavega odtenka z enakimi belimi lisami.
Ta pasma je kot krava jersey, priljubljena krava molznica v Severni Ameriki. Obe pasmi sta sosedi s Kanalskih otokov in sta si skoraj enaki. Glavna razlika med tema dvema pasmama je velikost. Jerseyji so ena najmanjših krav molznic, zato, če ne morete ugotoviti razlike, se obrnite na velikost krave. Krava Jersey je manjša od krave Guernsey.
Prebivalstvo
Na žalost se je število prebivalcev v zadnjih dvajsetih letih zmanjšalo. V ZDA je registriranih le približno 6000 krav Guernsey. Problem je ponudba in povpraševanje. Komercialne mlekarne se osredotočajo na količino namesto na kakovost, Guernsey pa ne more zadostiti zahtevam te industrije. Kljub temu boste te krave verjetno videli na majhnih kmetijah. Majhne kmetije prepoznavajo vrednost teh čudovitih krav in cenijo kakovost njihovega mleka.
Ali so Guernseyji dobri za kmetovanje v malem obsegu?
Če ste osredotočeni na proizvodnjo mleka ali se želite preizkusiti v proizvodnji svežega mleka na domačiji, je lahko krava Guernsey idealna za vašo majhno kmetijo. Ta krava je odlična krava molznica na pašnikih, ki je popolna za družinsko domačijo. Majhna je, vendar poje manj krme in proizvede mleko z več maščob in beljakovin. Poleg tega je s temi kravami enostavno rokovati. Popoln za molzce začetnike! Lahko računate na stalno oskrbo z mlekom in uživate v okusnem bogastvu masla in smetane, hranjene s travo!
