Če ste iskali odlično kravo za proizvodnjo okusnega mesa ali mleka, si oglejte govedo pasme Aubrac! Te krave ne zahtevajo vzdrževanja in so stroškovno učinkovite, zaradi česar so odlična izbira za kmetije. Poleg tega proizvajajo meso, ki je znano po svoji marmoriranosti in okusnosti. In čeprav se danes uporabljajo predvsem za meso, jih lahko uporabite tudi kot krave molznice.
Tukaj morate vedeti o tej pasmi goveda, če razmišljate, da bi jo dodali na svojo kmetijo.
Hitra dejstva o pasmi goveda Aubrac
| Ime pasme: | Aubrac |
| Kraj izvora: | Južna Francija |
| Uporabe: | Meso, mleko |
| Bik (samec) Velikost: | 1, 819 lbs |
| Velikost krave (samice): | 1, 279 lbs |
| Barva: | Pšenična, rjava, rjava, rjava |
| Življenjska doba: | 12 – 20 let |
| Toleranca na podnebje: | Večina podnebij, predvsem pa visoke nadmorske višine, ostro podnebje, avtohtono podnebje |
| Stopnja oskrbe: | Začetnik do srednji |
| Produkcija: | Odlično za meso, dobro za mleko |
Izvor pasme goveda Aubrac
Pasma goveda Aubrac izvira iz leta 1600 v benediktinski opatiji Aubrac v južni Franciji. Tam so menihi izvajali nadzorovano vzrejo s charolaisovo krvjo, vendar se je to končalo, ko je francoska revolucija uničila opatijo. Vendar pa je pasma Aubrac nadaljevala in postala izjemno priljubljena.
Po francoski revoluciji, med letoma 1840 in 1880, je prišlo do selektivne vzreje rjavih švicarjev, da bi pasma Aubrac postala še boljša. Rodovniška knjiga za pasmo Aubrac je bila ustvarjena leta 1892.
Pasma Aubrac je v ZDA prvič prišla v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja; zatem so jih uvozili še dvakrat - v zgodnjih 1990-ih in nato sredi 1990-ih.
To govedo je bilo prvotno vzrejeno za več namenov - vprego, proizvodnjo mleka in proizvodnjo mesa. Vendar se je sčasoma glavna uporaba goveda Aubrac zmanjšala le na meso (nekatera se še vedno uporabljajo za proizvodnjo mleka, vendar je proizvodnja mesa veliko večja).
Značilnosti pasme goveda Aubrac
Pasma goveda Aubrac je razmeroma nezahtevna za vzdrževanje in poceni. Ker izvirajo iz gorate regije z ostrejšim podnebjem in so bili nekoč vprežne živali, je pasma izjemno vzdržljiva in željna dela. Uživajo celo v vadbi! Njihova zgodovina vprežne živali jim daje tudi prijazen, ubogljiv temperament, zaradi česar so lahko zraven.
Zaradi njihove zgodovine življenja v surovih gorah so odlični iskalci hrane, ki lahko najdejo hrano na najzahtevnejših terenih. Pasma je odlična tudi pri ustvarjanju rezerv v boljših časih in njihovi uporabi v času slabosti, kar prihrani denar. Aubrac je prav tako enostavno vzdrževati v izjemno mrzlih podnebjih, saj so skoraj imuni na mraz zaradi svojega porekla.
Ko gre za telitev, je Aubrac neverjetno ploden in uživa pri telitvi. Pravzaprav je le 2 % goveda po telitvi izključeno iz produktivnosti. Ta lahkotnost je verjetno posledica čudovite konformacije medenice, ki jo imajo. Pasma lahko teli tudi dolgo časa – znano je, da celo krave, starejše od 12 let, še vedno redno telijo. Slaba stran pa je, da ima ta pasma, čeprav imajo višje stopnje telitve, višje tudi stopnje umrljivosti telet.
Uporabe
Čeprav se je govedo pasme Aubrac začelo uporabljati za več načinov uporabe, kot so osnutek, mleko in meso, se danes večinoma uporablja za proizvodnjo mesa. Še vedno pa se jih nekaj uporablja za proizvodnjo mleka. Ko gre za mleko, Aubrac v povprečju proizvede 559 litrov mleka na laktacijo. In to mleko je dokaj dobre kakovosti, z vsebnostjo maslene maščobe približno 4,3%.
Glavni namen Aubraca pa je proizvodnja mesa – mesa, ki je znano po neverjetnem okusu in mehkobi. Meso aubraca je gosto, z veliko marmoriranostjo in visokim razmerjem med kostmi in mesom. Njihovo meso je dosledno ocenjeno z E in U, kar zagotavlja izjemno kakovost.
Videz in sorte
Pasma goveda Aubrac je srednje visoka pasma, čeprav zrelo tehta nekje med 1279-1819 funtov. Čeprav imajo krajše noge, so močne, mišičaste krave, zgrajene za prenašanje gorskega podnebja in terena. Ta pasma je močna!
Barva Aubraca je rjava in vključuje odtenke pšenične, rjave in rumenorjave barve. Ta barva je temnejša na plečih (zlasti pri nekastriranih bikih), pa tudi okoli oči in nosu. Toda njihova koža, kopita, jezik, mišice, čop repa in nos so črni.
Tako krave kot biki bodo imeli rogove v obliki lire, ki bodo precej veliki. Rogovi imajo črne konice in morajo biti obrnjeni rahlo nazaj.
Prebivalstvo
Danes je po vsem svetu približno 10.000 govedi pasme Aubrac, približno 3.000 jih je v francoski rodovniški knjigi, približno 2.500 pa v Nemčiji. To pasmo lahko najdete v približno 15 državah, vključno s Francijo, Nemčijo, Švico, Veliko Britanijo, Irsko, Španijo, Litvo, Avstrijo, Madžarsko, Portugalsko, Združenimi državami, Italijo, Kanado, Belgijo, Izraelom in Novo Zelandijo.
Ali je govedo Aubrac dobro za rejo v malem obsegu?
Ker je za pasmo Aubrac tako malo vzdrževanja in je stroškovno učinkovita, se lahko dobro obnese na majhnih kmetijah. Čeprav to ni priporočljivo za lastnike goveda prvič, bi vam bilo dobro, če imate nekaj izkušenj s kravami. Potrebovali boste stanovanje zanje z ustreznim prostorom in območji, kjer lahko iščejo hrano in se pasejo. Ena odlična stvar pri pasmi Aubrac je, da lahko jedo poceni, grobo krmo, kot sta trava in seno, in še vedno proizvajajo kakovostno meso in mleko.
Zaključek
Pasma goveda Aubrac je priljubljena zaradi odlične kakovosti mesa, ki ga proizvedejo, skupaj z molznostjo. Pasma je tudi zelo plodna, kar omogoča lažjo vzrejo. To govedo je dokaj enostavno obdržati in vzdrževati, saj lahko zaužije grobo krmo in še vedno proizvaja kakovostne izdelke. Poleg tega so znani po svoji trdnosti in dolgoživosti. Če razmišljate o govedu, bi bil Aubrac odlična izbira!
