Barva za živila ali barvni aditiv je katero koli barvilo, pigment ali snov, ki daje barvo, ko je dodana hrani ali pijači. Barvila za živila so vedno igrala vlogo v živilski industriji iz več razlogov. Zaradi tega je predelana hrana bolj privlačna, saj hrana med predelavo izgubi svojo naravno barvo. Barve za živila bi prav tako pomagale prikriti dejstvo, da je hrana na nek način stara ali manjvredna. Dandanes barvila za živila ne dodajajo samo komercialno predelani hrani, ampak se uporabljajo tudi v domovih po vsem svetu za barvanje hrane, ki se pripravlja v kuhinji. Veliko ljudi se na primer odloči, da bo glazuro za torto obarvalo, da ne bo bela in dolgočasna.
Torej, če se barvila za živila lahko varno uporabljajo v prehrani ljudi, ali so varna za pse? Raziščimo zadevo tukaj!
Preteklost in sedanjost živilskih barvil
Najzgodnejšo uporabo neorganskega vira barvil za živila lahko zasledimo v letu 1856, ko je William Henry Perkin odkril prvo sintetično organsko barvilo, imenovano mauve, stranski produkt predelave premoga. Temu je sledilo hitro uvajanje več sintetičnih barvil v živilsko industrijo, kar je sprožilo razpravo o zdravstvenih posledicah teh barvil.
Leta 1906 je vlada Združenih držav uradno uvedla zakonodajo za obravnavanje zakona o hrani in drogah, znanega tudi kot Wileyjev zakon, ki mu je leta 1907 sledil seznam odobrenih barvil za živila. Zakon in seznam odobrenih barv so bili od takrat večkrat spremenjeni glede na napredek raziskav.
Uprava za hrano in zdravila, kot jo poznamo danes, je bila ustanovljena leta 1927 in je bila odgovorna za uveljavljanje zakona ter spremljanje seznama odobrenih barvil za živila.
Komercialni pasji hrani se redno dodajajo barvila za hrano
Komercialni hrani za pse redno dodajajo barvila za živila preprosto zato, da postanejo bolj privlačna za ljudi. Naši pasji prijatelji imajo drugačno zaznavanje barv kot mi in imajo dikromatski vid, kar pomeni, da lahko razlikujejo samo med modro in rumeno. Psom je pravzaprav vseeno, kakšna je njihova hrana. Pravzaprav, ne glede na to, kako čudno se nam zdi, si naši pasji prijatelji večino sveta razlagajo s svojim vohom, ne s svojim vidom!
Resnica je, da barvila za hrano ne naredijo hrane bolj mamljivo za pse, ker ne zaznavajo barv na enak način kot mi. Nekateri psi so lahko celo alergični na nekatera živilska barvila ali imajo zaradi njih težave z želodcem. To vključuje tudi možnosti naravnih barvil za živila, kot sta žafran in paprika. Zato morebitno tveganje zapletov s hrano z dodajanjem vizualne privlačnosti samo nam ni vredno za naše pasje prijatelje.
Ali bi morali domači pasji hrani in priboljškom dodati živilska barvila?
Če svojemu psu pripravljate domačo hrano, prigrizke ali priboljške, vas bo morda zamikalo dodati barvila za hrano, da bo hrana bolj privlačna. Resnica je, da barvila za pse ne naredijo hrane bolj mamljivo, saj barv ne zaznavajo tako kot mi. Torej nobeni hrani, ki jo pripravljate za svojega psa, ni treba dodajati barvil.
Glej tudi:Ali lahko psi jedo takis? Ali so ti čipi varni zanje?
Za zaključek
Čeprav obstaja več odobrenih barvil za živila, ki se lahko uporabljajo pri pripravi hrane za pse, nobena od njih ne nudi nobenih prehranskih koristi našim pasjim prijateljem. Da bi se izognili morebitnim zapletom z alergijsko reakcijo, dodajanje kakršnih koli barvil hrani (umetne ali sintetične) odsvetujemo, ko pripravljate/kuhate hrano za vašega psa. Zato ga ni treba dodajati pasji hrani. Edini razlog, da se doda komercialni hrani za pse, je pomiritev lastnikov, ki morajo hrano gledati, ko jo dajejo svojim ljubljenčkom.
Če vas skrbijo barvila v hrani vašega hišnega ljubljenčka, lahko svojega psa postopoma preusmerite na blagovno znamko, ki ne uporablja barvil, če je to primerna alternativa za vašega psa. To najbolje je, da se o morebitnih dvomih ali zmedi glede prehrane vašega psa, prehranskih potreb in najboljših načinov prehoda na hrano pogovorite s pasjim nutricionistom ali veterinarjem.
