Barva za živila je sestavina, ki se uporablja za privlačnejšo hrano za hišne ljubljenčke z vizualno poustvarjanjem videza mesa, kot je govedina (rdeča), piščanec (zlato rumena) in zelenjava (zelena), toda ali je dejansko varna?Splošno in osnovno soglasje je, da bi morale biti barve, ki jih je odobrila FDA, varne v hrani za hišne živali, vendar je podroben odgovor nekoliko bolj nejasen.
Barvila za živila v formulah so kontroverzna tema v svetu psov, zato vas bomo v tem prispevku popeljali skozi mnenje strokovnjakov in raziskali zgodovino barvil za živila.
Iz česa so narejene jedilne barve?
Prva vrsta jedilnega barvila je naravna. Naravna živilska barvila pridobivajo iz sadja, zelenjave in začimb, vključno z borovnicami, jagodami, kurkumo, papriko in sokom pese. Nekateri pasji starši se odločijo za blagovne znamke pasje hrane, ki v svojih formulah uporabljajo samo naravna barvila, preprosto zato, ker se jim to bolj zdi udobno, razen seveda če je pes alergičen na eno od sestavin.
Druga vrsta barvil za živila je sintetična. Ta barvila so pogosto sintetizirana iz nafte in so danes najbolj kontroverzna. V nadaljevanju bomo razložili, zakaj je temu tako.
Zgodovina barvil za živila
Sintetična barvila so že dolgo predmet polemike, kar je verjetno v veliki meri posledica njihove zgodovine. Če vam predstavim malo ozadja, so v poznem 19. stoletju barvila za živila pogosto uporabljali v svežih živilih, da bi prikrili dejstvo, da se pokvarijo, in so vsebovala celo nevarne toksine, vključno z živim srebrom in arzenikom.
Do začetka 20. stoletja so bila ta barvila prepovedana, vendar so se barvila iz premogovega katrana še naprej uporabljala do petdesetih let 20. stoletja, ko so ugotovili, da povzročajo tudi bolezni. Šestdeseta leta prejšnjega stoletja so zaznamovala novo dobo, v kateri so bila živilska barvila natančneje regulirana. Danes FDA strogo ureja, katera živilska barvila se lahko uporabljajo v živilih in količine, ki jih je mogoče uporabiti.
FDA, ki ureja hrano za hišne živali in hrano za ljudi, odobri samo nekatera sintetična barvila za živila, ki so:
- FD&C modra št. 1
- FD&C modra št. 2
- FD&C zelena št. 3
- oranžna B
- Citrus Red št. 2
- FD&C rdeča št. 3
- FD&C rdeča št. 40
- FD&C rumena št. 5
- FD&C rumena št. 6
Ali so sintetična živilska barvila varna v pasji hrani?
Radi bi vam dali jasen odgovor z "da ali ne" na to vprašanje, a ga žal ni. Barvila za živila, ki jih je odobrila FDA, v odobrenih količinah trdijo (s strani FDA), da so "splošno priznana kot varna" v hrani za pse, vendar je to spet kontroverzna tema, zlasti ker ni bilo veliko raziskav o učinkih barvila za hrano za pse in mačke.
Testi so večinoma izvajali na podganah in miših in poročila kažejo, da so bila barvila, ki jih je odobrila FDA, povezana s tumorji, alergijami in preobčutljivostjo pri teh malih sesalcih. V istem poročilu je tudi podrobno opisano, kako so nekatera barvila povezana z istimi težavami pri ljudeh in morda s hiperaktivnostjo pri otrocih in najstnikih, čeprav to ni gotovo.
Poročilo zaključuje, da bi morala biti ta barvila prepovedana, še posebej, ker je njihov namen kozmetični in ne prehranski. Po drugi strani je FDA trdila, da ni dovolj dokazov, ki bi podpirali prepoved sintetičnih barvil. Poleg tega je znano, da so beljakovine v pasji hrani najpogostejši alergeni pri psih, ki doživljajo s hrano povezane alergijske reakcije, živilska barva pa teh beljakovin ne vsebuje.
Na kratko, potrebnih bi bilo več raziskav, da bi lahko v celoti razumeli morebitne učinke barvil za hrano na pse in mačke.
Ali imajo barvila za živila kakšno hranilno vrednost?
Ne, nič. Barvila za hrano dodajajo pasji hrani, da bi bila bolj všeč lastniku kot psu, saj lahko postopek predelave pri proizvodnji hrane za hišne živali razbarva hrano. Starši hišnih ljubljenčkov nočejo videti hrane svojega psa motno sive barve, zato je zaradi barvila za hrano bolj podobna pravi hrani. Na primer, hrana z okusom govedine lahko vsebuje rdeče barvilo za poustvaritev pravega videza govedine.
Drug razlog je, da se v nekaterih primerih pridelana hrana lahko razlikuje po barvi in proizvajalci uporabljajo barvila za živila, da zagotovijo, da je vsaka serija videti identična.
Zaključek
V sodobnem svetu mnogi ljudje postajajo vse bolj previdni, ko gre za sestavine, ki se uporabljajo v prehranskih formulah njihovih krznenih dojenčkov, in se posledično bolj nagibajo k možnostim, označenim kot "naravno". To je razumljivo glede na dolgoletno polemiko okoli živilskih barvil. Kljub temu FDA še naprej označuje odobrena barvila kot "na splošno varna".
Ko gre za to, ali morate svojega psa hraniti s formulami, ki vsebujejo barvila za živila, ki jih je odobrila FDA, je v resnici odvisno od vas, da se odločite glede na to, kaj vam ustreza, kakšno hrano priporoča vaš veterinar in kaj je najboljše za vašega psa.
