Govedo živi med ljudmi že tisoče let. Skozi leta so udomačeno govedo podvrgli selektivni vzreji, da bi proizvedli specializirano govedo za posebne namene.
Danes obstaja veliko različnih pasem govedi britanskega porekla. Naš seznam bo zajemal nekatere pogoste pasme, pa tudi nekatere redke, ki jih je težje najti.
9 najpogostejših britanskih pasem goveda
Kmetje in kmetje v Združenem kraljestvu imajo svoje najljubše pasme goveda, ki jih običajno redijo za govedino ali mlečne izdelke. Samo zato, ker so pogosti, še ne pomeni, da niso dragoceni. Naslednje pasme so imele dolge odnose z ljudmi in so še danes zanesljivi viri.
1. Dexter
| Povprečna višina: | 35–45 palcev |
| Povprečna teža: | 700–900 funtov |
| Namen: | Dvojni namen |
Dexter je razmeroma majhna pasma goveda. Običajno se rodijo v eni od treh trdnih barv: črni, rdeči ali sivi. Zrele krave pasme Dexter imajo ponavadi zelo materinske nagone, zato ponavadi dobro molzejo.
Dexters prideluje tudi okusno govedino z veliko marmoriranostjo in mehkim mesom. Za številne kmete so tudi ekonomična možnost, ker se ne pasejo toliko kot večje pasme goveda. Dexterji se lahko prilagodijo tudi življenju v ekstremnih razmerah. Zaradi vseh teh lastnosti je Dexter izjemno vsestranska in cenjena pasma goveda.
2. Belted Galloway
| Povprečna višina: | 47–51 palcev |
| Povprečna teža: | 990–2, 300 funtov |
| Namen: | Govedina, upravljanje vegetacije |
Belt Galloway je dobil ime po izrazitem belem pasu, ki se ovija okoli njegovega trebuha. Ta pasma goveda ima tudi dolgo dlako in je po naravi polna. Belted Galloways se dobro obnesejo v mrzlih podnebjih zaradi svoje goste, nepremočljive dlake.
Pobirajo jih predvsem zaradi govedine. Vendar pa tudi pomagajo pri upravljanju vegetacije za ohranjanje zdravih ekosistemov in povečanje biotske raznovrstnosti.
3. Highland
| Povprečna višina: | 41–58 palcev |
| Povprečna teža: | 1, 100–1, 800 funtov |
| Namen: | govedina |
Highland je pasma goveda z dolgimi rogovi in kosmato dlako. So izjemno vzdržljivi in lahko preživijo celo v arktičnih razmerah. Škotsko višavje je prvotno ljudem zagotavljalo govedino in mleko. Vendar se zdaj bolj pogosto uporabljajo za spravilo govedine.
Highland govedina je bolj pusta kot ostalo kravje meso. Pridelujejo bolj pusto meso, ker se za izolacijo in toploto zanašajo na svoje kosmate dlake namesto na maščobo. Višavska govedina je postala priljubljena, ker ima manj holesterola.
4. Sussex
| Povprečna višina: | 53–57 palcev |
| Povprečna teža: | 1, 300-2, 200 funtov |
| Namen: | govedina |
Sussekško govedo je starodavna pasma z zapisi, ki segajo v leto 1066. Je rdeče govedo in ima običajno kratko, gladko dlako. Če pa živijo v hladnejšem podnebju, lahko zrastejo daljši, kodrasti lasje.
Ta pasma goveda je prvotno delala kot vlečno govedo, ki je oralo polja in vleklo težka bremena. Danes jih pogosteje gojijo zaradi govedine. Sussex govedina ima visoko marmoriranost in je zelo mehka, ko je pravilno starana.
5. Guernsey
| Povprečna višina: | 52–57 palcev |
| Povprečna teža: | 990–1, 550 funtov |
| Namen: | Mlečni izdelki |
Guernseyji so bili prvotno vprežno govedo. Vendar pa so te kremno rjave krave sčasoma postale glavne proizvajalke mleka. Guernsey mleko je zelo bogato in aromatično, ena krava pa lahko proizvede približno 1700 litrov mleka na leto.
Guernseyji imajo tudi tihe in ljubeče osebnosti. Z lahkoto se pasejo, zato je mnogim lastnikom Guernseyja všeč ta pasma in so odlične za rejce krav začetnike.
6. valižanska črna
| Povprečna višina: | 55–60 palcev |
| Povprečna teža: | 1, 320–1, 750 funtov |
| Namen: | Dvojni namen |
Valižanski črnci so bili nekoč cenjena lastnina in še danes so priljubljeni med govedorejci. Dajejo okusno govedino in mleko, dobre pa so tudi za upravljanje vegetacije.
Ta pasma goveda ima poleti kratko, črno dlako, pozimi pa zraste daljša dlaka. Večina jih ima rogove, nekateri pa so naravno oprašeni.
7. Rdeča anketa
| Povprečna višina: | 50–60 palcev |
| Povprečna teža: | 1, 200–1, 800 funtov |
| Namen: | Dvojni namen |
Red Polls so naravno pobarvani in imajo rdeče do temno rdeče dlake. So zelo prilagodljivi in enostavni za uporabo, zato bo veliko kmetov začetnikov začelo z Red Polls.
Red Polls lahko proizvedejo dobro količino mleka na leto, vendar se pogosteje gojijo za žetev govedine, saj proizvajajo okusno, visokokakovostno govedino.
8. Angleški Longhorn
| Povprečna višina: | 51–60 palcev |
| Povprečna teža: | 1, 100–2, 200 funtov |
| Namen: | Dvojni namen |
Angleški dolgorogi bik ima zelo dolge in zavite roge. Ta pasma goveda ima rjavo in belo dlako in ima daljšo povprečno življenjsko dobo kot druge pasme goveda.
Angleški dolgorogi imajo čokato postavo, zaradi česar so odlično vlečno govedo. Vendar se zdaj uporabljajo kot govedo z dvojnim namenom. Proizvajajo mleko z visoko vsebnostjo maslene maščobe in pusto govedino.
9. Ayrshire
| Povprečna višina: | 50–53 palcev |
| Povprečna teža: | 1, 000–1, 300 funtov |
| Namen: | Mlečni izdelki |
Ayrshire so učinkovite paše, ki proizvajajo mleko, primerno za maslo in sir. Imajo rdeče in bele lise in imajo rogove, vendar se ti rogovi zaradi varnosti pogosto odstranijo.
Ta pasma goveda je pogosto prijazna, toda nekateri Ayrshirji imajo lahko trmasto žilico. Biki lahko postanejo agresivni v sezoni parjenja, zato je pomembno, da ostanete pozorni, ko delate z odraslimi Ayrshirji v tem času.
Redke britanske pasme goveda
Po uvedbi drugih komercialnih pasem goveda in križanju se je število domačih britanskih pasem goveda začelo zmanjševati. Sklad za preživetje redkih pasem si prizadeva povečati število prebivalcev teh redkih pasem in ima nadzorni seznam goveda, ki trenutno vsebuje 14 avtohtonih britanskih pasem.
10. Albion
Albioni imajo edinstvene modre in bele dlake. Ta pasma goveda je imela vedno razmeroma majhno populacijo. Vendar pa je po izbruhu slinavke in parkljevke leta 1923 ta pasma goveda skoraj izumrla, saj so ljudje zaklali veliko goveda, da bi preprečili širjenje izbruha.
Raziskava iz leta 2002 je zabeležila 95 Albionov. Prizadevanja za ohranjanje in restavriranje potekajo še danes.
11. Chillingham Divje govedo
Chillingham Divje govedo ima kosmato belo dlako in dolge rogove, ki se zavihajo navzgor. Ta pasma goveda je divja in ima nepredvidljiv temperament. Obiščete jih lahko na vodenem ogledu parka Chillingham.
Chillinghamsko divje govedo igra pomembno vlogo v ekosistemu parka Chillingham. Njihova paša ohranja zemljo in preprečuje, da bi postala gozdna.
12. Northern Dairy Shorthorn
Northern Dairy Shorthorns so bili prvotno govedo z dvojnim namenom in so bili pogosti do poznih 1940-ih. Ta pasma goveda je tekmovala s frizijskim holštajnom in izgubila priljubljenost, število pa se je še naprej zmanjševalo v šestdesetih letih prejšnjega stoletja.
Ta pasma goveda je postala tako redka, da so se leta 2015 začeli izvajati projekti prenosa zarodkov, znanstveniki pa so vsadili zarodke severnoroge kratkoroge pasme v nadomestne matere.
13. Vaynol
Vaynol je ena najredkejših britanskih pasem govedi in ima samo okoli 150 registriranih goved. Večina Vaynolov je belih, nekateri pa so lahko tudi popolnoma črni. So napol divje in trenutno so v Združenem kraljestvu znane samo tri črede.
Ta pasma goveda je majhna in počasi dozoreva. Vendar so zelo odporni in naravovarstveniki imajo poln upanja, da bodo to pasmo obdržali tudi v prihodnjih letih.
14. Aberdeen Angus
Aberdeen Angus je majhna, čokata pasma s kratkimi nogami. Večinoma so črne barve in so naravno pobarvane. Trenutno je ostalo manj kot 250 registriranih plemenskih krav.
Te krave so dobre volje in poslušne. Pogosto proizvajajo tudi vrhunsko goveje meso. Obstaja veliko križancev Angus goveda, vendar je čistokrvni Aberdeen Angus še danes redkost.
15. Whitebred Shorthorn
Whitebred Shorthorn je ločena pasma od drugih Shorthornov. Imajo kremno ali belo dlako in svetle oči. Ta pasma goveda ima poslušen temperament in je bila včasih priljubljena zaradi svoje trdoživosti.
Končna uvedba kontinentalnih pasem goveda je zmanjšala priljubljenost belokrvnega kratkotrga in njihova populacija je z leti upadala. Čisti belokrvni kratkotrgi so redki, vendar se pogosto uporabljajo pri križanju za proizvodnjo modro sivih in križnih višavcev.
16. Lincoln Red
Obstaja več pogostih križancev Lincoln Reds, vendar so čistokrvni Lincoln Reds izjemno redki.
Ta pasma goveda je zelo vsestranska in zahteva malo vzdrževanja. Glede paše niso izbirčni in imajo prijazen temperament. Prav tako lahko proizvedejo veliko količino mleka. Zato navdušenci in rejci Lincoln Red zelo cenijo to pasmo in si prizadevajo, da bi ji povrnili nekoč priljubljen status.
17. Gloucester
Gloucesterke so črne ali temno rjave krave z belo črto, ki se jim po hrbtu spušča. Ta pasma je imela več namenov in ljudje so jo cenili kot vprežno govedo ter zaradi mesa in mleka.
Populacija te pasme se je zmanjšala zaradi uvajanja drugih pasem in intenzivne reje. Do leta 1972 je ostala samo ena čreda. Danes so prizadevanja za ohranitev povečala populacijo Gloucestra na 700 zabeleženih krav.
18. Shetland
Shetlandsko govedo je prvotno služilo za pomoč krošnjarjem in proizvodnjo mleka. Ker pa se je kmetovanje zmanjšalo, se je zmanjšalo tudi povpraševanje po Shetlandih. Do petdesetih let prejšnjega stoletja je ostalo le približno 40 čistokrvnih šetlandcev.
Vendar se je število prebivalcev z leti povečalo. Čeprav so še vedno redki, mnogi Shetlandi zdaj sodelujejo pri projektih upravljanja vegetacije.
Šetlandi so lahko črni ali črno-beli. Vendar pa obstaja tudi nekaj redkih barv, vključno z rdečo, temno sivo, sivo, rjavo in tigrasto. Imajo močan niz rogov, ki so ukrivljeni navzgor.
19. Beli park
Številni strokovnjaki za govedo verjamejo, da je White Park najstarejša pasma goveda na Britanskem otočju. Te vzdržljive krave so običajno bele z dolgimi črnimi rogovi, ki se zavihajo navzgor.
Ta pasma se dobro obnese pri ohranitveni paši in upravljanju vegetacije, saj lahko jedo skoraj vse, vključno z grobo krmo.
Število populacije v White Parku še naprej narašča in trenutno je okoli 950 plemenskih krav.
20. Irish Moiled
Irski moiled je ubogljiv in naravno oprašen, prvotno pa je bil govedo za dvojni namen. Imajo rdeča ali rjava telesa, pomešana z belimi lisami in pikami.
Irske Moilies so pogosto živele na majhnih kmetijah po vsej Irski, vendar je njihova populacija začela upadati, ko je bilo uvedenih več specializiranih krav. Do leta 1970 je preživelo le 30 krav in 2 bika. Pasma je bila oživljena v osemdesetih letih prejšnjega stoletja, vendar prizadevanja za ohranitev še naprej povečujejo velikost populacije. Zdaj jih je počasi vse več tako na Irskem kot v Združenem kraljestvu.
21. Tradicionalni Hereford
Tradicionalni Herefordi imajo bele obraze z rdečim telesom in belimi črtami ter razmeroma kratke noge. V 20. stoletju so tradicionalni Herefordi postali priljubljen izvoz v druge države, vključno z ZDA, Kanado, Avstralijo, Novo Zelandijo in Južno Afriko.
Ko so se izvoženi Herefordi začeli spreminjati, so te novejše Hereforde začeli uvažati v Združeno kraljestvo. Ti uvoženi Herefordi so sčasoma postali bolj priljubljeni kot domači Herefordi, tradicionalne Hereforde pa je začela doživljati upad njihove populacije.
22. britanska bela
Britanski belci so zelo čokati in vzdržljivi ter so po naravi prašni. Običajno so bele barve s šopi daljšega krzna na vrhu glave. Ta pasma goveda lahko preživi mrzle zime, vendar je tudi zelo odporna na vročino.
V začetku 20. stoletja je imela ta pasma samo okoli 130 registriranih bikov in krav. Vendar so prizadevanja za ohranitev povečala populacijo na zgornjih tisoč. Britanska bela je nekoč živela izključno na Britanskem otočju, zdaj pa velike črede živijo tudi v Avstraliji in ZDA.
Sklep
Različne pasme goveda so ljudem pomagale na različne in neprecenljive načine. Z več kot 250 priznanimi pasmami goveda po vsem svetu je lahko izziv ohraniti linije čistokrvnih britanskih pasem goveda.
Upoštevajoč to, si številni naravovarstveniki in rejci trdo prizadevajo zagotoviti, da te pasme ostanejo, tako da se bodo prihodnje generacije lahko še naprej učile in cenile te neverjetne pasme goveda.
