Morda veste, da Wisconsin slovi po siru, toda ali ste vedeli, da je to druga največja država v proizvodnji mleka? Vsak mesec krave iz Wisconsina proizvedejo 2,44 milijarde funtov mleka!1Toda koliko krav je v Wisconsinu?Od 1. januarja 2023 je ocenjeno, da je v Wisconsinu več kot 3,4 milijona govedi.
Wisconsin je dom mlečnih farm že več kot 180 let. Večina teh je v družinski lasti in upravljanju. Skoraj četrtina državnih mlečnih farm je samo v Wisconsinu.
Preberite, če želite izvedeti več dejstev o kravah v tej državi.
Koliko krav molznic je v Wisconsinu?
V Wisconsinu je približno 6500 mlečnih farm. To pomeni, da je v Wisconsinu več kot 1.000.000 krav molznic. Vsaka kmetija ima približno 175 krav molznic.
Vsak dan vsaka krava molznica proizvede 67 funtov mleka.
Kaj pa govedina?
Poleg proizvodnje mleka v Wisconsinu proizvajajo tudi govedino. Presenetljivo je, da je po vsej državi več govejih kot mlečnih farm. S 14.800 govejimi farmami v Wisconsinu je država dom za 3,5 milijona govedi.
Koliko sira pridelajo v Wisconsinu?
Wisconsin je zvezna država številka ena po proizvodnji sira v državi. Ima več licenciranih sirarjev kot katera koli druga država, s številom 1200. Je na prvem mestu pri proizvodnji sirov cheddar, American, Brick, Mocarella, Muenster in Limburger, vendar proizvaja več kot 600 vrst in stilov sirov.
Leta 2020 je Wisconsin proizvedel 3,39 milijona funtov sira! Mocarela in cheddar skupaj predstavljata več kot polovico proizvodnje sira s 54 %. Polovica vseh specializiranih sirov prihaja iz Wisconsina.
Katera je največja mlečna kmetija v Wisconsinu?
Mlečna kmetija Rosendale je največja v Wisconsinu. Je dom 8.400 krav in vsak dan proizvede 78.000 litrov mleka.
Kmetija se nahaja v Pickettu v Wisconsinu. Ponuja skupinske oglede, da si lahko ogledate, kako kmetija deluje.
Koliko denarja zasluži proizvodnja mleka v Wisconsinu?
Mlečna industrija v Wisconsinu je donosnejša od skupne vrednosti citrusov s Floride in krompirja iz Idaha. Vsako leto ustvari 45,6 milijarde dolarjev in poganja gospodarstvo z ustvarjanjem 154.000 delovnih mest. Državni in lokalni davki Wisconsina prejmejo vsako leto 1,26 milijarde dolarjev od mlečne industrije.
Katero mesto je prestolnica sira?
Medtem ko je Wisconsin svetovna prestolnica mleka, je bilo eno od njegovih mest razglašeno za svetovno prestolnico sira.
Plymouth, Wisconsin, je dom različnih proizvajalcev sira, kot so Sargento, Great Lakes in Masters Gallery. Približno 15 % sira, ki ga pojedo v Združenih državah, se je preselilo skozi Plymouth.
Katera država proizvede več mleka kot Wisconsin?
Wisconsin je druga vodilna država v državi, ko gre za proizvodnjo mleka. Torej, kateri je prvi?
Kalifornija je država z največjo proizvodnjo mleka! Njegove krave molznice vsako leto proizvedejo več kot 4 milijarde funtov mleka.
Pet največjih držav proizvajalk mleka v Združenih državah je:
- Kalifornija:40 milijard funtov na leto
- Wisconsin: 30 milijard funtov na leto
- Idaho: 15 milijard funtov na leto
- New York: 15 milijard funtov na leto
- Teksas: 13 milijard funtov na leto
- Glej tudi: Koliko krav je v Teksasu?
Ali Wisconsin proizvaja kozje mleko?
Poleg krav molznic je v Wisconsinu uspešna tudi industrija koz molznic. V Wisconsinu je 74.000 koz molznic. Država je na prvem mestu po proizvodnji kozjega mleka v državi.
Zakaj Wisconsin proizvede toliko sira?
Prvi pridelovalci mleka v Wisconsinu so se odločili za proizvodnjo sira, ker se je ohranil dlje kot mleko ali maslo. Sir je bil boljša možnost za proizvodnjo, ker sta bila skladiščenje in prevoz omejena. Prvo sirarno je leta 1841 ustanovila Anne Pickett, ki je za proizvodnjo sira uporabila mleko s sosedove kmetije.
Sčasoma so sirarji izboljšali proizvodnjo sira in začeli kmete izobraževati o pravilnih tehnikah.
Katera država ima najmanj krav molznic?
Aljaska ima najmanj krav, le 300 v državi. Tu je ena mlečna farma, zato Aljaska vsako leto proizvede le 2,8 milijona funtov mleka. Za primerjavo ima Wisconsin 8500-krat več farm, Kalifornija pa proizvede 14433-krat več mleka!
Katere so pogoste pasme krav v Wisconsinu?
Mesne pasme goveda vključujejo:
- Angus
- Hereford
- Shorthorn
- Limuzin
- Maine-Anjou
Pasme krav molznic vključujejo:
- Ayrshire
- Rjava švicarska
- Guernsey
- Holstein
- Molza Shorthorn
- Rdeče in belo
Te pasme si lahko ogledate na državnem sejmu v Wisconsinu med govedorejskimi dogodki.
Zaključek
Ni čudno, da je Wisconsin drugi v državi, ko gre za proizvodnjo mleka. Država z več kot 1 milijonom krav molznic vsako leto proizvede več kot 2 milijardi funtov mleka. Poleg kravjega prideluje tudi kozje mleko in je tako na prvem mestu v proizvodnji kozjega mleka v državi. V Wisconsinu je več kot 3 milijone govedi, s 14.800 govejimi farmami v državi. Če obiščete Wisconsin, ne pozabite izkoristiti vsega, kar ta država ponuja!
