Kunčje meso se po vsem svetu uživa v juhah, enolončnicah, žaru ali kot pečenka. Kunce je razmeroma enostavno vzgajati, njihovo splošno vzdrževanje pa je gospodarno.
Reja kuncev za hrano ima številne prednosti. Zajec velja za belo meso in ima minimalno vsebnost maščob. Prav tako je nizkokalorična in brez holesterola. V primerjavi z drugim mesom ima zajec manj natrija in vsebuje večjo količino presnove, ponaša se s fosforjem in kalcijem.
Za uspešno vzrejo kuncev za njihovo meso na vaši domačiji se morate prepričati, da ste izbrali pravo pasmo. Vse pasme kuncev niso primerne za prehrano. Našteli smo 10 najboljših mesnih kuncev na svetu in vključili pomembne informacije o sposobnosti vsake pasme kot proizvajalca mesa.
10 najboljših pasem kuncev za meso:
1. Novozelandski zajci
Novozelandska pasma kuncev je daleč najpogostejši in najbolj priljubljen mesni kunec. Ocenjuje se, da je 90 % kuncev, ki se gojijo za meso, novozelandskih kuncev. Eden od razlogov je morda ta pasma kuncev hitro pridobiva na teži in ima izjemno razmerje med mesom in kostmi. Novozelandski zajci prav tako hitro rastejo. Do starosti 8 tednov mladiči dosežejo 8 funtov, odrasli pa dozorijo na 9 do 12 funtov. Kljub svojemu imenu novozelandski zajec dejansko izvira iz Amerike in sega v začetek 1900-ih. So idealni mesni kunci za domačije na dvorišču.
2. California Rabbits
Kot druga najbolj priljubljena pasma za proizvodnjo mesa na svetu, kalifornijski kunec tehta med 8 in 12 funtov. Čeprav velja za modno pasmo, vzrejeno zaradi krzna, je ta pasma kot mesni zajec čokata in hitro rastoča. Ko so pobrani, zagotavljajo dobro proizvodnjo mesa. Kalifornijska pasma kuncev je ponavadi nežne narave, zaradi česar jih je lažje vzgojiti. So križanec med činčilami in novozelandskimi belimi kunci.
3. Ameriški zajci činčile
Ameriška pasma kuncev činčila velja za dvonamenskega kunca, saj se uporablja tako za meso kot za krzno. S čokatim telesom in težo do 12 funtov veljajo za eno najboljših mesnih pasem kuncev na svetu. Zajca ameriške činčile pogosto iščejo zaradi visokokakovostnega globokega ledja in širokega pleča, ki ga lahko najdemo v različnih prekajenih in kuhanih jedeh iz različnih držav. Zaradi svoje priljubljenosti so kunci ameriške činčile uvrščeni na seznam ogroženih.
4. Šampanjec D’Argent
Kunčje meso Champagne D’Argent, ki ga imajo nekateri za »Black Angusa« kunčjega mesa, je zelo cenjeno po vsem svetu. Ta pasma kuncev se uporablja za meso od leta 1631. Izvirajo iz francoskega mesta Champagne. Drugi del njihovega imena, D'Argent, pomeni srebro, kar opisuje njihov kožuh. Odrasel Champagne D'Argent tehta približno 9 funtov. Kot mesni kunec ima ta pasma odlično razmerje med mesom in kostmi. Champagne D'Argent je popoln za bivanje na domačiji kot odličen začetni kunec. Gojijo se lahko za krzno in meso.
5. Silver Fox Rabbits
Priljubljena pasma kuncev srebrna lisica, ki je priljubljena med domačini, se lahko uporablja za več namenov. Zajec srebrne lisice, ki velja za »fancy pasmo«, je znan po svojem kožuhu. Kot mesni zajec lahko tehtajo med 10 in 12 funtov. Zaradi temperamenta, ki je zelo primeren za hišne ljubljenčke, jih je enostavno obvladati tudi pri vzreji in vzreji. Na žalost je pasmo kuncev Silver Fox težko najti. Ker so redkost, lahko bolje zaslužite z vzrejo in prodajo potomcev.
6. Satenasti zajci
Satenska pasma kuncev je ena večjih in težjih pasem kuncev, ki tehtajo približno 12 funtov, ko so popolnoma odrasli. S širšo postavo ni presenetljivo, da Satin zajci proizvedejo precejšnjo količino mesa. So idealni zajci za vzrejo mesa na domačiji. Satins je hladno odporen mesnati kunec z mirnim in poslušnim temperamentom.
7. Zajčki s cimetom
To je mešanec med novozelandsko belo in ameriško činčilo. Delovati kot proizvajalec mesa ni bil prvotni namen med razvojem te pasme kuncev. Vendar pa lahko pasma kuncev Cinnamon z zrelo težo do 11 funtov zagotovi veliko količino mesa, tudi komercialno. Pasma kuncev Cinnamon, imenovana po svoji rdeči barvi, je cenjena tudi zaradi svojega krzna in jih imajo kot hišne ljubljenčke. Vendar je cimetove zajce težko najti.
8. Standardni zajec Rex
Medtem ko je za mesnega kunca manjši od 8 do 10 funtov, Standard Rex še vedno proizvede uporabno količino mesa. Idealne so za skromnejšo domačijo. Standardni rex, ki je bil razvit v Franciji leta 1919, je najbolj znan kot krzneni zajec zaradi njihove žametne teksture. Njihov ubogljiv temperament je tudi dober hišni ljubljenček.
9. Palomino zajci
Pasma kuncev Palomino se vzreja za meso tako komercialno kot na domačiji. Pasma kuncev Palomino, ki je že desetletja priljubljena izbira za mesnega kunca, doseže zrelo težo od 8 do 11 funtov. Ponujajo dobro razmerje med mesom in so ponavadi čudoviti proizvajalci mesa. Medtem ko je vzreja kuncev Palomino relativno enostavna zaradi dobrega temperamenta, ta pasma kuncev zahteva potrpežljivost, saj rastejo nekoliko počasneje kot drugi mesni kunci.
10. Florida White Rabbits
Pasma floridskih belih kuncev, opisana kot »vsenamenska« pasma, je idealen proizvajalec mesa za majhne domačije, saj nahrani le 1 do 2 osebi z omejenim prostorom. Na manjši strani mesnega kunca tehtajo floridski beli kunci le med 6 in 8 funtov. Svojo manj kot robustno velikost nadomestijo s tem, da imajo lahko kostno strukturo. Zaradi na splošno mirnega temperamenta je pasma kuncev Florida White odlična izbira za rejce kuncev začetnike.
