Prepelice predstavljajo izvedljivo alternativo večji perutnini, kot so piščanci in kokoši, ker so manjše, tišje in zanje je lažje skrbeti. Dajejo okusno meso in so lahko zelo plodne nesnice, čeprav sta količina mesa in velikost jajc, ki jih dobite od perutnine, veliko nižja. Kakovost je morda majhna, vendar je meso zelo cenjeno in ptice običajno zakoljejo pri približno 8 tednih, kar pomeni, da je njihova vzreja za meso lahko res donosna.
O prepelici
Pravzaprav obstaja več kot 100 različnih pasem prepelic in tako kot pri piščancih bo idealna pasma odvisna od namena vzreje ter vaših izkušenj in zmogljivosti. Prepelice Coturnix na splošno veljajo za eno pasem, ki jih je najlažje gojiti in imajo velikodušen donos mesa z zmerno zmožnostjo nesnosti jajc. So zelo dobra vsestranska pasma in odlična pasma za začetnike v reji prepelic.
V ujetništvu bo ta majhna ptica zrasla do približno 5 centimetrov visoko, popolnoma odrasla odrasla oseba pa bo tehtala približno 5 unč, pri čemer jumbo različice dosežejo dvojno to težo. Običajno lahko pričakujete, da bo prepelica, vzrejena v ujetništvu, dala približno 8 unč mesa. Čeprav v naravi živijo do štiri leta, imajo ptice, vzrejene v ujetništvu, običajno dve leti.
6 prednosti vzreje prepelic za meso in jajca
Reja lastne perutnine je dober način, da zmanjšate svojo odvisnost od verige preskrbe s hrano in zagotovite, da bolje razumete, od kod prihaja vaša hrana. Piščanci in druga velika perutnina pa zavzamejo veliko prostora in so lahko glasni in smrdljivi. Vzreja prepelic ponuja naslednje prednosti:
1. Prepelice so majhne
Prepelice zrastejo do približno pet centimetrov visoko. Priporočljivo je, da ima vsaka prepelica en kvadratni meter prostora, čeprav je lahko koristno ponuditi več kot to. Čeprav to pomeni, da so njihova jajca manjša in dajo manj mesa, je to eden od razlogov, zakaj veljajo za preživetje perutnine na dvorišču.
2. Prepelice so tišje od kokoši
Tudi če vam je dovoljeno imeti kokoši na dvorišču, so lahko glasni. Vaši sosedje se bodo verjetno pritoževali nad hrupom, še posebej, če jih nekaj živi z vami. Prepelice so veliko tišje ptice in verjetno ne bodo vznemirile bližnjih stanovalcev.
3. Prepelice so plodne nesnice
Prepelice Coturnix lahko znesejo kar 300 jajc na leto, čeprav je 200 bolj verjeten donos za dvoriščni kokošnik, nekatere druge pasme pa imajo podobno visok donos. Jajca veljajo za poslastico in jih jedo kuhana ali kuhana na pari. V receptih lahko nadomestijo tudi kokošja jajca, običajno v razmerju 2:1.
4. Prepeličje meso je zelo cenjeno
Poleg reje prepelic za lastno prehrano je ptičje meso zelo cenjeno v restavracijah in domačih restavracijah. Preverite cene v vašem kraju, če se zato lotevate vzreje. Malo verjetno je, da bo vzreja prepelic v dvorišču postala vaš glavni vir prihodkov, lahko pa bo donosna in koristna stranska dejavnost.
5. Prepelice hitro rastejo
To velja tudi za nekatere pasme piščancev, vendar prepelice hitro zrastejo do mesarske velikosti. Pravzaprav so običajno pripravljeni za uživanje pri osmih tednih starosti. Prav tako se bodo začele nesti pri približno isti starosti.
6. Morda ne potrebujete licence
Če želite zgraditi kokosnik na dvorišču, boste morda morali imeti dovoljenje za rejo perutnine v nekaterih državah. Toda v nekaterih primerih se prepelice ne štejejo za perutnino in ne potrebujejo enakega dovoljenja. Preverite pri lokalnih oblasteh, ali potrebujete posebno licenco.
Prepeličje meso
Prepelica ima veliko vitamina C ter več aminokislin in mineralov kot piščanec. Čeprav je razvrščeno kot belo meso, je temnejše barve in globljega okusa kot piščančje meso. Nekateri rejci gojijo svoje mesne prepelice v temno osvetljenem okolju. So živahne ptice in bodo postale energične na dnevni svetlobi. Če bo njihovo okolje temno, se bodo manj gibali in se bodo zredili.
Meso je običajno bolj sočno, če je bilo vzrejeno v temno osvetljenem okolju. Če vam ni všeč zamisel, da bi jih hranili v temi, obstajajo načini, kako meso skuhati tako, da je še vedno mehko in okusno, tudi če ga gojite v naravno dobro osvetljenem prostoru.
Prepelice se lahko nasitijo in so pripravljene za uživanje pri starosti osmih tednov, vendar jih boste morali hraniti z visoko vsebnostjo beljakovin, da zagotovite, da je tako.
Hranilne vrednosti prepeličjega mesa (na 100g)
| Kalorije: | 134 |
| Beljakovine: | 22g |
| Ogljikovi hidrati: | 0g |
| Maščoba: | 4,5g |
Prepeličja jajca
Ta majhna perutninska ptica je plodna nesnica, ki lahko znese med 200 in 300 jajc na leto. Potrebovali bodo hrano z visoko vsebnostjo kalcija, vi pa lahko kupite krmo za nesnice, ki ustreza tem posebnim potrebam. Ne potrebujete gnezdilnic, ker bodo ležale dobesedno povsod, vendar to lahko pomeni redno preverjanje in odstranjevanje jajčec, da zagotovite, da jih ne poteptajo. Nesnice imajo raje naravno dnevno svetlobo in če to zagotovite, bo spodbudilo boljšo nesnost.
Hranilne vrednosti prepeličjih jajc (na jajce)
| Kalorije: | 14 |
| Beljakovine: | 1g |
| Ogljikovi hidrati: | 1g |
| Maščoba: | 1g |
Varna ograda za prepelice
Prepelice lahko letijo in so precej plašljive. To pomeni, da bodo prosto sprehajajoče se prepelice pobegnile in pobegnile z vašega dvorišča. Kot tak boste potrebovali varno ohišje. Če dovolite prosto pohajkovanje, kar je dobro za raznolikost hranil, ki izvira iz naravnega iskanja hrane, potem morate vključiti tudi mrežo ali drug način zadrževanja ptic na svojem dvorišču. Vsaka prepelica potrebuje najmanj en kvadratni čevelj ograde, vendar ji bo koristilo več prostora.
Vzdrževanje ohišja
Prepelice so vzdržljive ptice, vendar potrebujejo čisto in varno življenjsko okolje. To pomeni, da bo njihovo ohišje potrebno redno čistiti. Prepričajte se, da je ograjen prostor dobro prezračen in poskusite zagotoviti okolje, kjer je njihove iztrebke enostavno očistiti ali pa so ločeni od njihovega življenjskega okolja s kletko ali mrežastim dnom.
Reja prepelic za meso in jajca
Prepelice so manjše od kokoši in so dobra izbira za dvoriščni kurnik, ker so tišje ptice in za njihovo vzrejo morda ne boste potrebovali posebnega dovoljenja. Dajejo tudi visoko kakovostno in zelo iskano meso in veljajo za plodne nesnice, ki vam lahko dajo do 300 jajc, čeprav relativno manjših, na leto. Čeprav ne potrebujejo veliko prostora in vam lahko koristi, če jih hranite v slabo osvetljeni ogradi, če jih gojite za mehko meso, potrebujejo čisto in dobro prezračeno bivalno okolje.
