Če bi morali izbrati svojo najljubšo pasmo kokoši, katera bi bila? Zastavite to vprašanje rejcu, ki pozna španske kokoši, in najverjetneje vam bodo odgovorili na baskovske piščance. Dejansko ta pasma kokoši, ki je v Severni Ameriki še dokaj neznana, kompenzira svojo redkost s svojo nesporno karizmo! Izvedite vse, kar morate vedeti o teh velikih, prijaznih kokoših, brez odlašanja.
Hitra dejstva o baskovskem piščancu
| Ime pasme: | Euskal Oiloa |
| Kraj izvora: | Baskijska regija Francije in Španije |
| Uporabe: | Dvojni namen (jajca in meso) |
| Velikost petelina (moškega): | 8 funtov |
| Velikost kokoši (samice): | 5,5 funtov |
| Barva: | Beltza (črna), Gorria (rdeča), Lepasoila (goli vrat, rdeče-rjava), Marraduna (rjavo rjava prečka) in Zilarra (srebrna). |
| Življenjska doba: | 5-10 let |
| Toleranca na podnebje: | Toplo podnebje |
| Stopnja oskrbe: | Začetnik |
| Letna proizvodnja jajc: | 175-250 |
| Velikost jajca: | Velike in zelo velike |
| Barva jajc: | Rjava |
| Vrsta glavnika: | Enojni glavnik |
| Temperament: | Prijazno |
| Redkost: | Zelo redko |
Baskovski izvor piščanca
Baskijska kokoš ali Euskal Oiloa je doma v Baskiji, v severovzhodni Španiji in jugozahodni Franciji. Ta pasma izvira iz selekcije tipičnih dvoriščnih piščancev, ki se je začela leta 1975. Do sedemdesetih let prejšnjega stoletja je populacija piščancev na teh območjih dejansko upadala. Za ohranitev pasme so znanstveniki Nacionalnega inštituta za kmetijske in živilske raziskave in tehnologijo (INIA) organizirali raziskovalno delo.
Od leta 1984 je bil na Agronomski raziskovalni enoti Fraisoro v Gipuzkoi, španski provinci, izdelan načrt za selekcijo in genetsko izboljšanje pasme. Ta program se je končal v zgodnjih devetdesetih letih prejšnjega stoletja, ko so bile ustanovljene štiri sorte (Beltza, Gorria, Zilarra in Marraduna). Peta sorta, Leposoila, je plešasta različica Gorria.
Od leta 2008 so te kokoši vključene v fundacijo Slow Food za biotsko raznovrstnost kot zaščitena pasma.
Lastnosti baskovskega piščanca
Baskijske piščance najbolj razlikuje od drugih vrst njihov temperament. Dejansko so te ptice izjemno prijazne do ljudi in jih je enostavno ukrotiti. Prav tako so inteligentni, radovedni in družabni, zaradi česar so očarljivi piščanci in zelo iskani med proizvajalci perutnine.
Uporabe
Baskijske kokoši imajo dvojni namen. Ta koncept označuje vrsto reje perutnine, ki je primerna za dvojni cilj proizvodnje mesa in jajc, medtem ko je na splošno (v industriji) kmet specializiran le za eno od teh vrst proizvodnje. Zaradi impresivne letne proizvodnje rjavih jajc in slastnega mesa so baskovski piščanci zato zelo privlačni za vsakega proizvajalca perutnine.
Videz in sorte
Baskijske kokoši imajo morfološke značilnosti evropskih atlantskih kokoši. Je velika ptica z rumenimi tarzi, rdečkastimi nogami s preprostim in srednjim grebenom. Imajo rdeče uhlje, tesno perje in okroglo perje. Je vzdržljiva in živahna pasma, ki je primerna za dvojno uporabo mesa in jajc. Poleg tega so jajca vedno rjava.
Ta pasma je na voljo v različnih barvnih različicah, čeprav je najpogostejša sorta Marraduna.
Pet barvnih različic je naslednjih:
- Gorria (rdeča)
- Marraduna (Tawny Barred)
- Beltza (črna)
- Zilarra (srebrna)
- Lepasoila (goli vrat)
Prebivalstvo
Podatki o populaciji baskovskih kokoši niso dovolj dokumentirani, da bi vedeli številke o natančni populaciji. Vendar pa vir s španskega ministrstva za kmetijstvo, ribištvo in prehrano omenja populacijo 10.872 ptic v Baskiji.
Ali so baskovski piščanci primerni za rejo v malem obsegu?
Baskijske kokoši so, čeprav redke, dobra izbira za perutninsko rejo majhnega obsega. Zaradi razmeroma nizke naložbe in majhne površine, potrebne za vzrejo jate teh piščancev, so idealen posel za nove ali občasne male kmete. Zaradi dvojnega namena so baskovske kokoši idealne za specializirane proizvajalce perutnine, saj lahko prodajajo rjava jajca in meso na več tržnih nišah.
Tako reja jate baskovskih piščancev ponuja odlično priložnost, glede na to, da imajo proizvajalci, ki svoje edinstvene izdelke prodajajo na nišnih trgih, na splošno dobro zvestobo strank, omejeno konkurenco in sposobnost ohranjanja stopnje dobička, ko morajo tekmovati z večjimi podjetji.
Zaključek
Ker so baskovske kokoši razmeroma nova pasma in jih je v Severni Ameriki težko najti, je virov informacij o tej pasmi z dvojno rabo malo. Vendar so proizvajalci perutnine, ki imajo srečo, da gojijo te piščance, enotni glede njihovih zelo dragocenih lastnosti.
