Salmonelo pogosto omenjajo v povezavi s surovo perutnino in jajci. To je del opozorila, ki nas opominja, da si po rokovanju s surovo hrano umijemo roke in obrišemo vse površine, ki se jih hrana dotakne.
Ne samo, da lahko s piščancem dobite salmonelo, ampak se veliko ljudi tudi ne zaveda, da lahko bakterije prenašajo tudi žive ptice. To vključuje piščance na vašem dvorišču. Zato smo sestavili ta vodnik, da vas poučimo o tveganjih in vam pomagamo zaščititi vašo družino pred okužbo.
Kaj je salmonela?
Salmonela, znana tudi kot »salmoneloza«, je bakterija, ki jo je leta 1885 prvič odkril dr. Daniel E. Salmon. Prizadene prebavni trakt ljudi in živali in je glavni vzrok zastrupitve s hrano v ZDA
Najpogosteje se salmonela nahaja v surovi ali slabo kuhani hrani, najdemo pa jo lahko tudi v sadju, zelenjavi in oreščkih, če so prišli v stik z okužbo. Živila, ki so najpogosteje okužena, so meso, jajca, nepasterizirani mlečni izdelki in morski sadeži.
Prepoznavanje simptomov vam lahko pomaga sprejeti ukrepe za preprečevanje okužb:
- Slabost
- bruhanje
- Driska
- Vročica
- Bolečine v trebuhu
- Glavobol
Ali lahko dobim salmonelo iz svojih dvoriščnih piščancev?
Kokoši, race in mnoge druge ptice so lahko prenašalci bakterije salmonele. Mikrobi jih morda sploh ne bodo prizadeli in vaša jata na dvorišču lahko prenese bakterije, medtem ko je videti popolnoma zdrava.
Čeprav ne gre za bolezen, ki se prenaša po zraku, je salmonela nalezljiva. Salmonelo lahko dobite od svojih piščancev preprosto tako, da se dotaknete okuženih ptic in se nato dotaknete ust. Dotikanje kontaminiranih jajc, okuženih meso ali iztrebki in si pozabite umiti roke, je še en pogost vzrok za okužbo.
Salmonelo lahko dobite celo od okuženih piščancev. Če so kokoši okužene z bakterijo, ko znesejo jajca, jo lahko prenesejo tudi na svoje potomce.
Kako se piščanci okužijo s salmonelo?
Kjer so kokoši, boste našli glodalce. Tako podgane kot miši radi živijo v kokošnjakih, ker so topli in imajo prost dostop do vode in hrane. Ti glodalci so grožnja iz več razlogov. Ne samo, da vam ukradejo hrano za piščance in jedo njihova jajca, ampak tudi prenašajo salmonelo v blatu in slini.
Na žalost za vaše piščance tudi njihovi nepovabljeni gostje niso higienski. Svoje iztrebke bodo razpršili povsod, od stelje vaših piščancev v njihovih gnezdilnicah do posod za vodo in hrano. Ko vaši piščanci pridejo v stik z okuženimi iztrebki, postane tudi vaša zdrava jata prenašalka salmonele.
Kako zaščititi svojo jato pred salmonelo
Čeprav je nemogoče svoje piščance popolnoma zaščititi pred salmonelo, lahko svojo jato zaščitite pred bakterijami. Tukaj je nekaj načinov, kako lahko svoje piščance zaščitite pred tem, da bi postali prenašalci salmonele.
Vaš kurnik, zaščiten pred glodavci
Podgane in miši so med največjimi povzročitelji okužbe s salmonelo med piščanci. Radi se potikajo po območjih z obilico hrane, vaš kokošnik pa je vrhunska nepremičnina. Z zaščito pred glodalci v vašem kurniku lahko zaščitite svojo čredo, sebe in svoje ljubljenčke pred salmonelo.
Glej tudi:Kako se znebiti vonja po kokošnjaku (6 idej in nasvetov)
Hrana in voda
Hrana za piščance, ki jo pustite v vašem hlevu čez dan in čez noč, je eden največjih razlogov, da podgane obožujejo ta prostor. Če pustite pladnje s hrano na tleh, glodalcem ne daste samo brezplačnega obroka, ampak jim tudi omogočite, da pustijo iztrebke v hrani za piščance.
Zaščita piščančjih posod za hrano in vodo pred glodalci je tako preprosta, kot da jih dvignete s tal tako, da jih obesite na strop ali uporabite krmilnik, v katerega glodalci ne morejo priti. Poskrbite, da bodo posode s hrano in vodo dosegljive vašim piščancem.
Okuženim posodam se lahko izognete tudi tako, da za obroke pripravite le dovolj hrane, namesto da je pustite zunaj ves dan. Ker je hrana manj dostopna, bo vaš kokošnik manj privlačen za brezplačnike.
Shramba, zaščitena pred glodavci
Investirajte v robustne plastične ali kovinske posode za shranjevanje vaše krme za piščance. Medtem ko lahko glodalci in druge živali jedo skozi vrečke, v katerih pride krma, bodo imeli več težav z zaprtimi kadmi. Dobro je, da shrambo za krmo hranite stran od svojega kurnika in da čim prej očistite morebitna razlitja.
Elektronska odvračala
Lahko kupite ultrazvočna odvračala, ki uporabljajo zvočne valove za obrambo pred glodavci. Zasnovani so tako, da uporabljajo frekvenco, ki jo glodalci sovražijo, hkrati pa so nemoteči in ne motijo vaših kokoši ali drugih hišnih ljubljenčkov.
Olje poprove mete ali rastline mete
Glodalci se kot plenilci zanašajo na svoj voh. Ne marajo močnih vonjav, ki ovirajo njihovo sposobnost opazovanja plenilcev. Meta je poseben vonj, ki ga ne marajo. Poskusite kapljati olje poprove mete okoli svojega kurnika ali posadite meto, da jih boste odvrnili.
Ugledni rejci piščancev
Če šele začenjate svojo jato na dvorišču, poiščite rejce, ki redno testirajo svoje živali na salmonelo. Z nakupom piščancev, ki še niso prenašalci bakterij, boste lahko preprečili okužbo preostale črede ali začenši z okuženimi pticami.
Naj bo vaša jata zdrava
Poskrbeti, da je vaša jata čim bolj zdrava, je eden najboljših načinov za preprečevanje okužbe. Močan, zdrav imunski sistem bo pomagal vašim piščancem pri boju proti okužbam.
Kako se zaščititi pred salmonelo
Tudi če sprejmete ukrepe za zaščito svoje črede, se morate zaščititi tudi pred salmonelo. Ni načina, da bi vedeli, ali so surov piščanec ali jajca, s katerimi ravnate, okuženi. Veliko piščancev ne kaže nobenih znakov okužbe, živina pa lahko okužbo širi tako enostavno kot živila z njih. Na srečo ni treba veliko delati, da zaščitite sebe in svojo družino.
Umij si roke
Širjenje salmonele je tako preprosto, kot če se dotaknete okuženih jajc, mesa ali živih piščancev in se nato dotaknete svojih ust. Umivanje rok vsaj 20 sekund po rokovanju s čimer bi lahko bilo kontaminirano je eden od načinov, da se zaščitite.
Nadzorujte otroke okoli živine
Otroci predstavljajo največje število primerov salmonele, ker se ponavadi dotikajo vsega okoli sebe in nato dajo prste v usta. Če jih pustite v bližini živine, bodisi kokoši ali drugih domačih živali, jih pazite.
Če jih poučite o pravilni higieni, zlasti v bližini živali, boste prav tako zmanjšali tveganje okužbe.
Bodite previdni pri stiku s piščanci
Način interakcije s svojimi piščanci prav tako vpliva na to, kako verjetno je, da preprečite okužbe s salmonelo. Pod pogojem, da si potem umijete roke, je objemanje in božanje vaših piščancev v redu. Podobno kot pri dotikanju obraza pa se je tudi poljubljanju piščancev treba izogibati. Enako velja za uživanje hrane okoli vaše črede ali kokoši.
Ne smete spustiti svojih kokoši v svoj dom. Piščance in bolne piščance hranite v prostorih, ki so jim namenjeni, na primer v grelniku ali ločenem hlevu stran od glavnega kokoši.
Vadite dobro higieno hrane
Če bo vaša kuhinja čim bolj čista in higienična, boste zmanjšali tveganje za okužbo s salmonelo. To lahko storite na nekaj načinov:
- Hranite surovo meso stran od druge hrane.
- Uporabite ločene deske za rezanje mesa in zelenjave.
- Prepričajte se, da so meso in jajca temeljito kuhani.
- Za brisanje površin uporabite brisače za enkratno uporabo.
Redno testirajte svojo jato
Če prodajate piščance ali njihova jajca, je dobro, da svojo jato testirate na salmonelo. Vaš veterinar vam jih bo lahko testiral in predpisal antibiotike, če so bakterije prisotne. Žajbelj je tudi dober način za obvladovanje okužb. Lahko ga dodate v krmo svojih piščancev in v jedi, ki uporabljajo njihovo meso ali jajca.
Zaključek: salmonela pri piščancih
Mnogi ljudje menijo, da živi piščanci niso grožnja, ko gre za salmonelo. Zato je lahko presenetljivo, če izvemo, da lahko dobite salmonelo iz črede na dvorišču, še posebej, če so prišle v stik z bakterijami iz okuženih iztrebkov podgan ali miši.
Na srečo obstaja veliko načinov, kako sebe in svoje piščance zaščititi pred salmonelo. Izvajanje dobre higiene okoli vaše črede vam bo pomagalo preprečiti okužbe.
