Vsi smo že slišali za prašiče s tartufi, ki so znani po tem, da izločajo te drage dobrote, toda ali ste vedeli, da obstajajo psi s tartufi? Obstaja več različnih pasem psov, ki jih je mogoče usposobiti za vohanje teh izmuzljivih gliv.
Zmožnost iskanja in lociranja tartufov pomeni donosen posel, ki ga je mogoče narediti le z izpopolnjenim nosom. Preučili bomo, zakaj so tartufi tako dragi in kako poteka lov na tartufe. Pregledali bomo tudi vrste psov, ki so najboljši lovci na tartufe.
Kaj točno so tartufi?
Tartufi so v bistvu gobe. Vendar jih ne gre zamenjati s slastnim čokoladnim tartufom (tako imenovanim zaradi podobnosti z gobo).
Te glive rastejo pod zemljo in jih običajno najdemo blizu drevesnih korenin. Njihova povprečna velikost je od približno 30 do 60 gramov, čeprav je njihov celoten razpon od 20 gramov do več kot 100 (od velikosti žogice za namizni tenis do velikosti grenivke).
Svetovni rekord velja za tartuf, najden leta 2014 v Italiji, ki je tehtal 1789 gramov in bil prodan za 61250 $! Rekord za najdražji tartuf je bil beli tartuf iz Italije, ki je bil na dražbi prodan za 330.000 $!
Zakaj so tartufi tako neverjetno dragi?
Gre za to, kako težko jih je najti, kako težko jih je gojiti in njihov kratek "rok trajanja." Črni zimski tartuf ali Périgord prihaja iz Francije in je eden najdražjih tartufov tam, saj stane približno 800 dolarjev za 1 unčo. Zelo cenjeni so tudi beli tartufi iz Italije, zato je strošek odvisen tudi od regije in vrste tartufa.
Razmere, v katerih morajo rasti tartufi, so precej posebne. Čeprav lahko tartufe najdete po vsem svetu, velja, da je sredozemsko podnebje najboljše za njihovo gojenje. Idealna je mila zima z malo zmrzali in občasnim dežjem poleti, jeseni in spomladi. Tla naj ostanejo vlažna, brez ekstremnih nihanj vremena ali temperature.
Tartufi slovijo po mamljivem vonju, ki se na žalost precej hitro razblini, potem ko jih izkopljemo. Ta aroma je velik del tega, zaradi česar so tartufi poslastica, vendar izgubi moč v 7 do 10 dneh.
Končno jih je težko najti. Tartufi rastejo precej dolgo in imajo kratko rastno dobo. Težko jih je gojiti in jih običajno najdemo samo v naravi, zato jih ljudje brez pomoči ne morejo najti. Tukaj nastopijo psi.
10 pasem psov za lov na tartufe:
1. Lagotto Romagnolo
Lagotto Romagnolo je iz Italije in je srednje velika pasma z nepremočljivo kodrasto dlako. Niso veliki, vendar so močni, atletski in neumorni psi, ki so tudi precej ljubeči, inteligentni in predani.
Lagotto so najprej delali kot prinašalci vodnih ptic, vendar so zaradi svojega izjemnega voha znani po tem, da lahko zavohajo tartufe. Čeprav niso edini tartufarji, veljajo za enega najboljših.
2. Springer Spaniel
Springer španjeli so srednje veliki psi s čudovito svilnato dolgo dlako. So energični psi, ki so precej prijazni in igrivi ter vdani svojim lastnikom.
So lovski psi, katerih naloga je poiskati divjad v grmičevju in visoki travi ter jih odplakniti. Nato bi pokazali in pritegnili ptice. Njihov odličen voh in sposobnost lociranja in pridobivanja divjadi je tisto, zaradi česar so odlični psi tartufi.
3. Beagle
Beagle je majhen do srednje velik pes, znan po svoji beli dlaki s črno-rjavo barvo in čudovitim, skoraj prosečim izrazom. Ti psi so definicija veseljakov in so pametni, sladki in ljubeči.
Če so pes hrt, pomeni, da imajo boljši voh. Beagle so stoletja uporabljali za lov na zajce in zajce, zaradi česar so odlični kandidati za vohanje tartufov. Zavedajte se le, da so hrti tudi razvpiti moteči. Če jim med vohanjem tartufa pot prekriža zajec, bodo tartufi ostali za sabo.
4. belgijski malinois
Belgijski malinois (Mal) je velik pes, ki spominja na nemškega ovčarja. So pridni, inteligentni in zvesti psi, ki radi ugajajo svojim lastnikom.
Mals so pastirski psi in delajo z vojsko ter kot čuvaji in policijski psi. Zaradi močnega delovnega nagona, vzdržljivosti in inteligence so odlični psi tartufi.
5. Border Collie
Border Collies ne potrebujejo predstavitve. Ti srednje veliki psi s svojo padajočo črno-belo dlako, znani po svoji pameti in delovnem nagonu, so energični in prijazni psi.
Slovijo tudi kot pastirji in veljajo za najinteligentnejšo pasmo psov. S to energijo v kombinaciji z njihovo inteligenco in odlično usposobljenostjo so lahko mejni ovčarji izjemni lovci na tartufe.
6. Zlati prinašalec
Zlati prinašalec je velik pes z ljubko zlato (ali kremno ali kakšno različico) kosmato dlako. So inteligentni, ljubeči in vdani psi, ki so že dolgo na vrhu seznama najljubših družinskih psov.
Zlati se radi učijo in ugajajo, tako da če to združite z njihovo energijo in nagnjenostjo k uživanju v preživljanju časa s svojo družino, je lov na tartufe nedvomno dosegljiv cilj.
7. pudelj
Pudelj je na voljo v treh velikostih: Toy, Miniature in Standard. Znani so po svoji inteligenci in psih, ki so usmerjeni k ljudem.
Pudlji so začeli kot lovski psi, natančneje kot psi lovci vodnih ptic. Vsak pudelj lahko postane pes tartuf. Željni so ugajati in imajo odlične nagone, njihova inteligenca pa jih lahko naredi odlične kot psi za tartufe.
8. Nemški kratkodlaki ptičar
Nemški kratkodlaki ptičarji so srednje veliki psi, znani po svoji zakrpani in kljukani dlaki. So pametni, veseli in vdani psi, ki so radi aktivni.
Pointerji so bili vzrejeni za vohanje in lociranje divjadi tako, da zavzamejo "kazalno" držo. Če vzamete ta naravni nagon in ga združite z njihovo sposobnostjo treniranja in pripravljenostjo zadovoljiti svojega lastnika, so naravni lovci na tartufe.
9. Labradorec
Labradorec je srednje velik do velik pes, ki je lahko rumene, čokoladne ali črne barve. Ti psi že dolgo zasedajo prvo mesto kot najljubši pes v Severni Ameriki, kar ni čudno zaradi njihove prijazne, ljubeče in odprte osebnosti.
Laboratoriji so odlični pri pridobivanju, zaradi česar so odlični za iskanje tartufov. Laboratoriji so vdani svojim lastnikom in željni ugoditi, dobrodušni in prilagodljivi, zato so pripravljeni na skoraj vse.
10. Avstralski ovčar
Avstralski ovčarji so srednje velikosti in so različnih barv, čeprav so verjetno najbolj znani po barvi merle z modrimi očmi. Ti energični psi so delavni, inteligentni in agilni.
Avssijci imajo energije na pretek, zato so lahko v kombinaciji s svojim izostrenim vohom in sposobnostjo treniranja zelo koristni pri iskanju tartufov.
Zakaj ne bi uporabili prašiča?
Prašiči so bolj znani po lovu na tartufe, zakaj ga torej ne bi uporabili? Izkazalo se je, da je svinja najboljša pri vohanju tartufov, ker oddajajo vonj, ki je precej podoben feromonom merjascev, imenovanemu androstenon, ki ga najdemo v njihovi slini.
Ko svinja zazna aromo tartufa, bo koreninila v tleh, dokler ga ne najde. To je lahko globoko celo 3 čevlje!
Težava je v tem, da ko svinja najde tartuf, je običajno navdušena in želi tartuf takoj pojesti. Pravzaprav je Italija leta 1985 prepovedala uporabo prašičev za lov na tartufe, ker so prašiči jedli tartufe in poškodovali tla, kjer so jih našli. To vključuje poškodbe micelija, ki lahko prepreči rast prihodnjih tartufov.
Malo o tem, kako se vzgajajo psi
Najbolje je psa šolati v mladosti, vendar je povsem možno, da se tega naučijo tudi odrasli psi. Lisa Brosnan iz The Truffle UnderGround verjame, da je pse vseh starosti mogoče usposobiti za lov na tartufe, če so le motivirani za hrano, radovedni, neodvisni in ubogljivi.
Uporablja urjenje s klikerji in pozitivno okrepitev tako, da psom predstavi vonj tartufov in jih nagradi s priboljški, ko zaznajo vonj.
Pse prav tako naučimo sedeti ali opozoriti lastnika z lajanjem, ko najdejo tartufe, sčasoma pa se treningu dodajo motnje, ki psom pomagajo ostati osredotočeni. To lahko vključuje druge vonjave, živali in zvoke.
Zaključek
Medtem ko so prašiči že dolgo zasedli trg lova na tartufe, se zdi, da so psi v tem na splošno boljši. Psi jih ne želijo jesti, lahko pa jih prav tako dobro zavohajo.
Medtem ko je na našem seznamu 10 različnih psov, ki so dokazano odlični lovci na tartufe, če imajo pravi temperament, je skoraj vsak pes lahko uspešen pri lovu na tartufe.
