Če redno kupujete piščanca v vaši lokalni trgovini z živili, obstaja velika verjetnost, da že poznate Cornish Cross na določeni, vrhunski restavracijski ravni. Razvoj tega hibridnega piščanca je bil ena najpomembnejših revolucij v rasti komercialne perutninske industrije. V tem članku vam bomo povedali o lastnostih, ustreznih informacijah in potrebah po negi pasme kokoši Cornish Cross. Razpravljali bomo tudi o tem, ali je ta pasma tako dobra naložba za male kmete kot za industrijsko mesno industrijo.
Hitra dejstva o Cornish Cross (Cornish Rock)
| Ime pasme: | Cornish Cross, Cornish Rock |
| Kraj izvora: | Združene države |
| Uporabe: | meso |
| Petelin (samec) Velikost: | 10 funtov |
| Velikost kokoši (samice): | 8 funtov |
| Barva: | Bela, včasih s temnimi lisami |
| Življenjska doba: | največ 18 mesecev, običajno zaklano pri 8–10 tednih |
| Toleranca na podnebje: | Slabo |
| Stopnja oskrbe: | Težko |
| Produkcija: | 3–4 funtov mesa/ptica |
Cornish Cross (Cornish Rock) Izvor
Cornish Cross je hibridna pasma kokoši, razvita s križanjem kokoši Cornish in White Plymouth Rock. Razvoj Cornish Crossa se je začel sredi 20. stoletja, kmalu po tem, ko sta bili obe matični pasmi prepoznani kot najboljši mesni piščanci v Združenih državah Amerike, zahvaljujoč tekmovanju, ki ga je sponzoriralo Ministrstvo za kmetijstvo. Selektivna vzreja skozi leta je povzročila več različnih komercialnih genetskih sevov Cornish Cross, ki se nekoliko razlikujejo po videzu. Eden od teh sevov se običajno imenuje Cornish Rock. Razvoj te pasme je pripomogel k temu, da je piščančje meso postalo bolj dostopno, vendar so nekoliko kontroverzni zaradi okoliščin in razlogov za njen razvoj.
Značilnosti Cornish Cross (Cornish Rock)
Fizični razvoj
Cornish Cross je bil razvit izključno za hitro rastočega in stroškovno učinkovitega mesnega piščanca. Ker so bili selektivno vzrejeni zaradi določenih značilnosti, kot so težka telesa in hitra rast, so nekatere druge lastnosti padle na stran. Na primer, te ptice so poslušne, vendar ne najbolj bistre.
Kokoši Cornish Cross niso zelo trpežne. Ne prenašajo dobro vročih ali nizkih temperatur in bodo potrebovali toplotno podporo, če bodo vzgojeni v hladnejšem podnebju. Pasma se tudi ne obnese dobro na nadmorski višini nad 5000 čevljev.
Ker so vzrejeni za predelavo do starosti 10 tednov, lahko Corning Cross razvije zdravstvene težave, če živi dlje. Dobesedno postanejo pretežki, da prenesejo lastno težo in imajo lahko tudi težave s srcem.
Hranjenje
Cornish Cross piščanci niso pasma, ki bi jo lahko vzrejali brez rok. Niso dobri zbiralci krme in se ne bodo zredili z običajno hitrostjo, ne da bi jedli visoko beljakovinsko krmo za piščance. Ker so piščanci Cornish Cross počasni in premalo bistri, so še posebej ranljivi za plenilce in jih ni mogoče imeti v prosti reji.
Tem pticam ni mogoče dovoliti stalnega dostopa do hrane, ker ne bodo same uravnavale svojega vnosa in bodo same zbolele. Proizvajajo tudi velike količine dodatnega smrdljivega iztrebka, ker pojedo veliko beljakovin. Ker jih je treba hraniti v ograjenem prostoru, boste porabili več časa za čiščenje korniškega križanca kot druge pasme.
vzreja
Kot hibridna pasma se Cornish Cross ne more varno razmnoževati. So slabe nesnice, običajno jih pošljejo v predelovalni obrat, preden so dovolj stare, da vseeno začnejo odlagati jajca.
Uporabe
Cornish Cross je mesna ptica, navadna in preprosta. Razviti so bili za ta namen in v tem blestijo. Pasma raste hitreje in je pripravljena za uživanje v polovici časa kot večina drugih vrst piščancev. Ker niso uporabni za proizvodnjo jajc ali valjenje piščancev za prodajo, so Corning Cross ptice z enim virom dohodka.
Videz in sorte
Vse sorte Cornish Cross so videti relativno podobne z le majhnimi razlikami. Ptice so bele, z rumenimi nogami, rumeno kožo in enim samim rdečim glavnikom. Nekatere sorte imajo lahko nekaj temnih pik na perju. Na splošno so to težke ptice z velikimi prsmi in stegni. Odvisno od specifičnega genetskega seva ima lahko Cornish Cross preveč razvite prsi ali bolj enakomerno razporejeno meso. Samci so na splošno nekoliko večji od samic, ki potrebujejo malo več časa, da dosežejo idealno težo za predelavo.
Prebivalstvo
Cornish Cross je ena najpogosteje uporabljenih pasem za proizvodnjo mesa. Zaradi hitre rasti so še posebej priljubljene za industrijsko ali komercialno proizvodnjo mesa. V drugih delih sveta je Cornish Cross pogosto znan kot pitovni piščanec in se prodaja pod tem imenom.
Ali so piščanci Cornish Cross (Cornish Rock) primerni za rejo v malem obsegu?
Cornish Cross predstavlja malo uganko za malega kmeta. Po eni strani zagotavljajo hiter in učinkovit vir mesa, kar lastniku domačije omogoča, da hitro napolni svoj zamrzovalnik z doma vzrejenim piščancem ali hitro zasluži z njegovo prodajo. Točke proti njim vključujejo njihovo slabo nesnost in višjo stopnjo intenzivne nege v primerjavi z drugimi pasmami piščancev. Cornish Cross se tudi ne more samonaseliti, ker so hibridi, kar pomeni, da bodo morali mali kmetje načrtovati nakup več piščancev, namesto da bi vzgajali svoje.
Zaključek
Kot smo izvedeli, je Cornish Cross fantastičen ptič za proizvodnjo mesa, ki pa ima tako prednosti kot slabosti za vsakogar, ki ga razmišlja o vzreji, zlasti za male kmete. Medtem ko je njihova vrednost za perutninsko industrijo nedvomna, ima ta pasma tudi sloves, da je zanjo bolj težavno skrbeti kot za mnoge druge dediščinske piščance. Kot pri vsakem nakupu hišnih ljubljenčkov ali živine, poskrbite, da skrbno raziščete Cornish Cross, preden se odločite, da je vaša izbira kot mali kmet.
